WEB「FOODIE」は三越伊勢丹発の食メディア。
あなたの食生活を豊かに彩ります。
▼プロのレシピや美味しいスイーツをたくさんご紹介
https://mi-journey.jp/foodie/
香ばしいのにパサつかない、しっとりふっくら「ぶりの照り焼き」の作り方をご紹介。
伊勢丹新宿店の鮮魚コーナー、＜東進水産＞直伝、魚のプロならではのコツをふんだんに盛り込んだレシピです♪
▼詳しいレシピ情報はこちら
https://mi-journey.jp/foodie/65423/
【材料】（2人分）
・ぶり（切り身）…2切れ
・サラダ油、片栗粉…各適量
・醤油（醤油洗い用）…大さじ1
・タレ ※作りやすい分量（6人分）
醤油…大さじ4
みりん…大さじ5
酒、砂糖…各大さじ1
※レシピでは1/3の量を使います。残ったタレはしょうがを入れれば生姜焼きのレシピなどに使えます！
▼作り方の詳細はこちら
https://mi-journey.jp/foodie/65423/
こんにちは。甘酒大好き発酵家庭料理研究家のまごきょんです😊
今回は、かぼちゃ甘酒のレシピをお届け✨
本来かぼちゃは、ビタミンA.C.Eという栄養がとても豊富です。
もともと”飲む点滴”と言われている甘酒。
カボチャとのコラボでより高い美容効果も期待できますね🎵
美味しい上に飲む美容液とも言えちゃう甘酒なんです😊
それと、あまりのスイートなお味についつい忘れがちだけど、このかぼちゃ甘酒って当然ながら、
✅かぼちゃ
✅米麹
✅お水
の3つだけで出来てるんですよねぇ…。
ってことは、濃度を調整したり味付けを整えることで”スイーツ”にも”お料理”にもなっちゃう優れもの❣
長女も、よくスープにアレンジしてお弁当に持っていってました😊
ブログには私が思いついた、かぼちゃ甘酒のアレンジも掲載していますよ📝
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ブログには、写真付きのレシピ、簡単アレンジレシピなども掲載しています💕
https://cocoaru.net/sns
をタップして検索窓から「かぼちゃ甘酒」といれてくださいね😊📲✨
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まごきょん@発酵Labo発足✨
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🍙発酵料理講師（オンライン可）
🍙発酵家庭料理研究家
🍙発酵ブログ270記事以上
🍙2003年夫婦でフリーランス・2児の母
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🍀まごきょん自己紹介
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2003年、夫いっさんと共に屋号「あとりえどりー」として起業。
ログハウス建築＆メンテナンス、オーダー家具、複数のブログ運営、ローフードマイスター1級受講、発酵家庭料理研究＆お料理講師、Webライティング講師（Webライティング能力検定1級）、愛されメディアで人生をクリエイトする自分軸コミュニティ【幸せのつむぎかたサロン】を主宰。
愛されコミュニティ運営＆発酵力を中心に、いっさんとお仕事を展開中。
まごきょんのプロフィール
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ご覧いただきありがとうございます。
好きな野菜を使って5分で作れる野菜レシピ！
野菜のレパートリーが少ない….なんてお悩みありませんか。
動画をみて、
ぜひ、お好きな野菜で試してみてください。
大きめのボールにマリネ液を作る。
酢：油：塩＝1:1:0.1
泡立て器でよく混ぜて乳化させたところに、
それぞれソテーしたお好みの野菜をボールに
加えてあえて出来上がり。
＊野菜は、軽くソテーすることで水分が抜けて、
日持ちしやすい。ソテーするたびに野菜に塩で軽く下味をつけておく。
おすすめの食材
ナス、ズッキーニ、パプリカ、ラディッシュ、かぶ、玉ねぎ、紫玉ねぎ
カリフラワー、ごぼう、ブロッコリーなど。
＊マリネ用の油はエクストラバージンオリーブオイルがおすすめ。
＊酸味が苦手な方は、穀物酢より米酢がおすすめ。白ワインビネガーやアップルビネガーもデリ風の味付けにおすすめです。
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