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今回は、せいろを使った春キャベツのシューマイです。
せいろは100円均一で手軽に手に入ります。
【材料】2人分
豚ひき肉 200ｇ
春キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
塩 少々
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
●ごま油 大さじ1
●酒 大さじ1
●白だし 大さじ1
●砂糖 大さじ1
●しょうが 小さじ1
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【作り方】
1 春キャベツは千切りにし塩少々を揉みこみ10分置いておく。水気を絞り片栗粉をまぶす
2 ボウルで玉ねぎのみじん切りとひき肉と●の調味料をよく混ぜる
3 肉だねを8等分に丸めて、1の春キャベツをしっかりくっつける
4 せいろにクッキングシートを敷き、3を並べ塩こしょうをふりかけ、中火で約5分蒸す
5 途中でせいろを上下入れ替えてさらに約5分蒸す
6 お好みのタレでめしあがれ！
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