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この機会に野菜をしっかり摂る生活はいかがですか？
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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
今回はさっと作れる嬉しいレシピを5品紹介します。
作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「一週間献立」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！
【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3UHbRiLdfvyyNYTNmuqWrM
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＜野菜＞
にんじん…2本(300g)
ピーマン…3個(200g)
れんこん…2節(300g)
ほうれん草…1袋(200g)
春菊…1袋(80g)
ミニトマト…1パック(170g)
＜加工品/缶詰 他＞
油揚げ…2枚
卵…2個
ツナ缶…1缶
＜調味料＞
ごま油
しょうゆ
みりん
砂糖
チキンブイヨン
和風顆粒だし
マヨネーズ
塩
コショウ
酢(穀物酢)
■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています
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【３色野菜のきんぴら（中）】
にんじん…1本(150g)
ピーマン…3個(200g)
れんこん…1節(150g)
油揚げ…1枚
ごま油…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1/2
【A】砂糖…小さじ2
【A】チキンブイヨン…小さじ1
①にんじんは皮を剥いて半分に切って5mm幅の細切りにする。ピーマンはヘタを取り、種を取り除いて、縦半分に切ってから細切りにする。れんこんは皮を剥いて細切りにし、ボウルなどの酢水につける。油揚げは湯通しし、横半分に切り、縦2㎝幅に切る。【A】を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を中火で熱し、先にれんこん、にんじんを2分半〜3分炒める。れんこんとにんじんに火が通ったらピーマンを加えさらに炒める。
③合わせた【A】を②のフライパンに加え、汁気がなくなるまで炒め、最後に油揚げも加えてさっと炒めたら皿に盛る。
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【にんじんとれんこんのピクルス（洋）】
にんじん…1本(150g)
れんこん…1節(150g)
【A】酢(穀物酢)…100cc
【A】水…100cc
【A】砂糖…大さじ3
【A】塩…小さじ1
もしくはピクルス液…1袋
①れんこんは皮を剥いて5mm厚さの薄切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。【A】を合わせてピクルス液を作っておく。
②鍋に湯を沸かし、れんこんを2分ほど、歯ごたえが残る程度にゆでてざるにあげ、そのままさます。
③①②をピクルス液につける。
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【春菊とたまごの中華炒め（中）】
春菊…1袋(80g)
卵…2個
ごま油…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
チキンブイヨン…小さじ1/2
塩…少々
コショウ…少々
①ボウルなどに卵を割り、マヨネーズ、チキンブイヨン、塩を入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、卵を入れて軽くかき混ぜた後一旦①のボウルに戻す。
③②と同じフライパンにごま油（大さじ1/2）を中火で熱し、春菊を入れ、さっと炒め再度卵を入れる。コショウで味を調える。
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【ほうれん草と油揚げのおひたし（和）】
ほうれん草…1袋(200g)
油揚げ…1枚
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】みりん…小さじ1
【A】和風顆粒だし…小さじ1
①フライパンに湯を沸かし、塩（分量外）少々、ほうれん草を入れて茹でる。しっかり水気を切った後3㎝幅に切る。
②油揚げは湯通しした後、横半分に切り、縦2㎝幅に切る。
③【A】を合わせて、ほうれん草、油揚げを入れて和える。
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【ミニトマトとツナのだし和え（和）】
ミニトマト…1パック(170g)
ツナ缶…1缶
和風顆粒だし…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
ごま油…小さじ1
塩…適量
“①ミニトマトはヘタをとり半分に切る。
②ボウルに和風顆粒だし、砂糖、ごま油、ツナ缶の油を入れて合わせる。ツナとミニトマトを入れて混ぜる。塩で味を調える。”
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:28 ３色野菜のきんぴら
03:12 にんじんとれんこんのピクルス
04:31 春菊とたまごの中華炒め
05:47 ほうれん草と油揚げのおひたし
07:03 ミニトマトとツナのだし和え
08:14 企画説明
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