最近話題のスイーツ、マリトッツォ。
たっぷりの生クリームとふわふわに焼き上げたブリオッシュとの組み合わせは犯罪的美味しさです。
もちろんお店で買うの一つの方法ですが、たくさん作っておうちで好きなだけ楽しんでみては？
作り方の詳細は、後半部分で紹介しています。
字幕をオンにするか、HPでもレシピを公開していますのでそちらから。
＿＿＿マリトッツォ＿＿＿
ーブリオッシュ：小さめ4個分ー
強力粉 —————–100g
砂糖 ——————— 15g
塩 ————– ひとつまみ
牛乳 ——————- 25ml
水 ———————– 25ml
卵 ————————- 10g
バター —————— 10g
レモンゼスト –1/2個分
200℃/10分
ーいちごソースー
いちご —————– 6粒
砂糖 ——————– 10g
レモン汁 —— 小さじ1
ーフィリングー
生クリーム —– 100ml
砂糖 ——————– 15g
いちご —————– 6粒
飾り用粉砂糖 —– 適量
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