今回は蒙古タンメン中本風の北極ラーメンを再現してみました
こんな簡単に作れるのに辛さの中にしっかりと旨さコクが感じられ
とても美味しい一杯に仕上がりました
お家で作れば辛さも自由自在に作れます
是非簡単なので作ってみてください。
蒙古丼も再現してますこちらも本当に美味しいのでお勧めです
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再現度激高『蒙古丼』作り方
これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
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材料はこちら
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味噌ダレ
白みそ ：80ｇ
オイスターソース ：大さじ１
ショウガチューブ ：3ｃｍ
味の素 ：小さじ１/２
シャンタン ：大さじ１.５
コショウ ：２振り
砂糖 ：小さじ2
コチュジャン ：小さじ１
豚小間切れ ：100ｇ
水 ：400ｃｃ
豆乳 ：50ｃｃ
乾燥ニンニク：5ｇ
唐辛子(細) ：大さじ１
唐辛子(粗) ：大さじ２～
もやし
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