北海道に住んでいる友達から名物の豚丼の作り方を教えてもらったので、焚き火てしながら作りました😋
今回はミニトランギア TR-28T でご飯を1合炊き、タークの鉄フライパンと焚き火で肉を調理しました。
【材料 1人分】
米･･･1合
豚バラ･･･200g程度（お好みで）
○砂糖･･･大さじ2
○水･･･30ml
●醤油･･･大さじ3
●みりん･･･大さじ1
●酒･･･大さじ1
【作り方】
0:00 北海道に住んでいる友達に豚丼の作り方を教えてもらいました。
0:18 米を洗い、1時間ほど水に浸しておく。
0:32 Savotta Happy Stoveとアルコールストーブを使って炊飯します。
1:03 アルコールストーブを点火し、ミニトランギアを加熱。
1:16 吹きこぼれても放置。
1:27 チリチリと焼ける音がしてきたら火から上げ、10分ほど蒸らす。
1:33 炊きあがりの様子。
1:43 Savotta Big Bad Stoveで火を起こし肉を焼きます。
1:54 豚肉を5mm程度の厚さに切る。
3:11 フライパンを温める。
3:20 フライパンが温まったら肉を焼く。
4:29 肉を一度取り出し、○の砂糖と水を煮詰める。
4:52 ●の醤油、みりん、酒を追加し更に煮詰める。
5:19 タレが少し煮詰まってきたら肉をフライパンに戻す。
5:24 タレがドロドロになるまで加熱する。
5:46 ご飯の上に肉を乗せて完成！
【ポイント】
・今回は豚バラ肉で作りましたが、脂身が苦手な場合は他の部位でも美味しく作れそうです。
・とにかくタレをドロドロになるまで煮詰めることでご飯が止まらない美味しさになります。
ミニトランギアとアルコールストーブでの炊飯は初めてだったのですが、こんなに簡単＆上手に炊けるとは思っていなくて感動しました！
また、とても美味しいレシピを教えてくれた北海道の友達に感謝です🙆♀️
【今回使用したキャンプ用具】
・ウッドストーブ
Savotta Happy Stove
Savotta Big Bad Stove
・クッカー
trangia(トランギア) ミニトランギア TR-28T
・フライパン
turk（ターク）鉄製フライパン（ロースト用） 24cm(深型)
・まな板
ダルトン(Dulton) カッティングボード アカシア S
・ナイフ
Terävä Jääkäripuukko 110（ヤーカリプーッコ110）
【撮影機材】
・カメラ
Blackmagic Pocket Cinema Camera 4K
・レンズ
M.ZUIKO DIGITAL ED 12-100mm F4.0 IS PRO
・三脚
K&F Concept 三脚 KF-TM2324
この動画は字幕を設定しています。
ぜひ字幕オンでお楽しみください。
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#アウトドア料理 #豚丼 #ミニトランギア