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【簡単!京野菜レシピ】たけのこのから揚げ

【材料(2人分)】
 たけのこ(ゆでたもの)…150ℊ(1本)
 醤油…大さじ1
 木の芽…10枚位
 かたくり粉、揚げ油…各適量
 塩…少々

【作り方】
① たけのこは根元を薄く切り落してからタテに8~10等分の放射状に切る。
② ①のたけのこに醤油と刻んだ木の芽を加えて絡め、10~15分おく。
③ たけのこの水気を軽くふいてかたくり粉をまぶし、中温の油に入れてからりと揚げる。
④ 揚げたてに塩をふる。

調理時間:25分

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