レシピ動画

●●を使って鶏むね肉を柔らかく仕上げた【親子丼】の作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;hiKkGnH6L4g&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>今回は、親子丼の作り方を紹介させて頂きました。<br &sol;>&NewLine;煮ると固くなりがちな鶏胸肉を〝柔らかく〟仕上げるコツも一緒に覚えて、是非ご家庭で作ってみて下さい!<&sol;p>&NewLine;<p>【親子丼】(4人前)<br &sol;>&NewLine;・鶏むね肉(250g)1枚<br &sol;>&NewLine;・玉葱 1&sol;2個<br &sol;>&NewLine;・卵 4個<br &sol;>&NewLine;・水 300cc<br &sol;>&NewLine;・麺つゆ(濃縮)大さじ4<br &sol;>&NewLine;・塩こしょう 少々<br &sol;>&NewLine;・小麦粉 大さじ1<br &sol;>&NewLine;・ネギ(小口切り)適量<br &sol;>&NewLine;・韓国海苔 適量<br &sol;>&NewLine;・七味唐辛子 お好みで<br &sol;>&NewLine;・ご飯 2〜3合<&sol;p>&NewLine;<p>(作り方)<br &sol;>&NewLine;①鶏胸肉の皮を取り、余分な脂肪分と筋を切り取る。食べやすい大きさに切ってボウルに移しておく。<&sol;p>&NewLine;<p>②玉葱をスライスする。<&sol;p>&NewLine;<p>③水と麺つゆを混ぜ、②の玉葱を煮る。<&sol;p>&NewLine;<p>④①の鶏肉に、塩こしょうと小麦粉を振って混ぜ合わせる。<&sol;p>&NewLine;<p>⑤沸騰した出汁に手でほぐしながら④の鶏肉を加え、時々鶏肉をひっくり返しながら煮る。<&sol;p>&NewLine;<p>⑥アクを取り、火力を少し上げて卵の半量を回しかける。<&sol;p>&NewLine;<p>⑦程よく卵が固まれば、残りの溶き卵を回しかけ、蓋をして火を止め、約2分余熱で火を通す。<&sol;p>&NewLine;<p>⑧ご飯を盛り付けたどんぶりにたっぷり盛り付け、ネギ(又は三つ葉)と韓国海苔を千切って乗せれば完成です!<&sol;p>&NewLine;<p>#親子丼 #鶏胸肉 #料理のコツ #玉子とじ #料理動画<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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