平安時代から有る京都発祥の衣笠丼。
玉子がふわふわになる秘訣教えます。
恐怖の味噌汁と一緒に。
三人前レシピ
油揚げ大1枚
九条ネギ(白ネギでも)
卵6個
水300㏄
顆粒だしの素5g
酒大さじ1
砂糖大さじ1と1/3
薄口醤油大さじ1と1/3
片栗粉大さじ1
(水大さじ1で溶いて)
味噌汁はお好みで
#料理 #京都料理人あきひこ #和食 #おばんざい #京都発祥
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平安時代から有る京都発祥の衣笠丼。
玉子がふわふわになる秘訣教えます。
恐怖の味噌汁と一緒に。
三人前レシピ
油揚げ大1枚
九条ネギ(白ネギでも)
卵6個
水300㏄
顆粒だしの素5g
酒大さじ1
砂糖大さじ1と1/3
薄口醤油大さじ1と1/3
片栗粉大さじ1
(水大さじ1で溶いて)
味噌汁はお好みで
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