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[小松菜のお浸し]基本の副菜の作り方 お浸しと煮浸しの違いって何?[家庭料理]

お浸しと煮浸しの違いを作り方と合わせて紹介します
基本の家庭料理でありもう一品という時の副菜として万能な料理ですので是非作ってみて欲しいです!

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[所要時間10分程度](食べ頃を含めると40分)

[材料]
水1リットルにだしパック2つ(顆粒だしの場合1リットルに8gスティック1本「ほんだし」など)
薄口醤油
みりん
砂糖
小松菜
油揚げ

■お浸し地の黄金比
「出汁7:薄口1:みりん1:砂糖大さじ1」

小松菜の茹で時間は沸騰してから茎部分を入れ40秒、その後葉の部分を入れ25秒たったら氷水で冷やす。(お浸しの場合)

#小松菜#副菜#家庭料理

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