こんにちは☆料理研究家の友加里（ゆかり）です♪
今回は、話題のスイーツ！マリトッツォを作りました☆マリトッツォは、生クリームたっぷりのイタリアの伝統菓子です♪手作りのふわふわブリオッシュパンを作り生クリームは、練乳ミルククリーム・いちごクリーム・抹茶クリームの3種を作りました☆少し時間はかかりますが、話題のマリトッツォがお家で楽しめます♪是非、作ってみてください☆
Hello.
I’m Yukari, a culinary expert.
This time, the hottest sweets! I made Maritozzo.
Maritozzo is a traditional Italian confectionery with plenty of cream.
We made handmade fluffy brioche bread and made three types of fresh cream: condensed milk cream, strawberry cream, and matcha cream.
It will take some time, but you can enjoy the much talked about Maritozzo at home. Please try to make it.
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【材料】
□ブリオッシュパン
・強力粉 200g
・砂糖 30g
・水 100ml
・無塩バター 20g
・卵 35g
・塩 2g
・スキムミルク 6g
・ドライイースト 3g
□練乳ミルククリーム
・生クリーム 100ml
・練乳 20g
□いちごクリーム
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・いちごパウダー 3g
・食用色素 適量
□抹茶クリーム
・生クリーム 100ml
・グラニュー糖 10g
・抹茶パウダー 1g
【ingredients】
□Buriosshupan
・ 200G Strong powder
・ 30g Sugar
・ 100 ml Water
・ 20g Unsalted butter
・ 35g Egg
・ 2g Salt
・ 6g Skim milk
・ 3g Dry yeast
□Strawberry cream
・ 100ml Fresh cream
・ 10g Granulated sugar
・ 3g Strawberry powder
・ Food coloring
□Matcha cream
・ 100ml Fresh cream
・ 10g Granulated sugar
・ 1g Matcha powder
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🍳オススメ簡単レシピ
◎フワフワちぎりパンの作り方
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