#グラタン#野菜#アパレイユ
色々野菜のグラタン
材料
白菜
なす
アスパラ
ほうれん草
粉チーズもしくはシュレッドチーズ
◉アパレイユ
全卵1個
卵黄1個
生クリーム100cc
牛乳100cc
ナツメグ
塩
ブラックペッパー
作り方
野菜は、好きなカットして塩ゆで。
冷水で冷やし水気をきる。
アパレイユの材料を、ボウルに入れてまぜる。
水気を切った野菜に塩、ブラックペッパーをふる。
グラタン皿に、野菜をすきなように並べ重ねる。
野菜の上から、アパレイユを流し入れる。
粉チーズやシュレッドチーズをかけて
180℃の予熱のオーブンで25分くらい焼く。
完成。