春ですね～。お弁当持って出かけましょう。
野に咲く可憐なスミレの花を、お弁当の中に表してみました。
スミレの花びらは、紫キャベツのしぼり汁で大根を染めて作ります。
お豆腐のハンバーグはお肉を入れていないので、ベジタリアンの人にもお勧めです。
ポークロールは野菜とお肉を同時においしく食べられるメニューですね。
胡麻和え和えには、春らしい菜の花を使いました。
Let’s make a Chirashi-Sushi Bento for Sumire( Japanese violet).
Wild violets are widely distributed in Japan and bloom in early spring. They have been loved since the days of Manyoshu.
We are making vegitarian Tofu hamburgers, pork-wrapped vegetables ,carrot and Nanohana Goma-ae (Sesame sauce) as well.
#花見弁当#ちらし寿司レシピ#HowToMakeSushiBento
【豆腐ハンバーグ】
木綿豆腐 1丁(300g)
玉葱（みじん切り） 1/2~1個
パン粉 1/2カップ
溶き卵 1/2個分(無しでもOK)
人参（みじん切り）適量
冷凍グリンピース・枝豆etc 適量
★塩・こしょう
★味噌 大さじ1/2杯
★マヨネーズ 大さじ1/2杯
(タレ)
★ポン酢 大さじ1杯
★みりん 大さじ1/2杯
★おろししょうが 小さじ1～2杯
★水溶き片栗粉 少々
【肉巻き野菜】
豚肉スライス 8~10枚
パプリカ 1/2～１個
絹さや 8~12本
小麦粉 少々
★水 大さじ1杯
★焼肉のたれetc 適量
【菜の花と人参の胡麻和え】
茹でた菜の花 適量
人参 1/3~1/2本
★いりごま・しょう油 各大さじ1杯
★みりん 大さじ1/2杯
★砂糖小さじ1杯
【ピンクの寿司ご飯】
ご飯 2合分
★すし酢 大さじ4杯(60ml)
★ビーツ液 小さじ1杯
紅しょうが（みじん切り） 大さじ1~2杯
【基本の寿司酢】
★米酢 180ml
★砂糖 45g
★塩 18g（大さじ1杯）
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