【サーモンのぽんポキ丼】
今回は #マルボシ酢 の #味匠ゆずしょうゆ を使った #サーモンのぽんポキ丼 です🐟
「ポキ」はハワイ語で「小さく切る」という意味🌴
ご自宅でハワイ気分🌺のカフェ飯を楽しみませんか？😋
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■材料（2人前）
ごはん 2人分(1合)
サーモン(刺身用) 1柵(約100g)
アボカド 1/2個
ブロッコリースプラウト 1パック
大葉 4枚
ミョウガ 1個
味匠ゆずしょうゆ 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
卵黄 2個
白いりごま 適量
■作り方
①ブロッコリースプラウトは根を切って2等分し、アボカド、サーモンは角切りにする。
②大葉は千切り、ミョウガは小口切りにする。
③ボウルにサーモン、アボカド、味匠ゆずしょうゆ、オリーブオイルを入れ、全体を入れて和える。
④丼にご飯を盛り、ブロッコリースプラウトを敷き、③の具材を盛り付ける。
⑤大葉、卵黄をのせ、ミョウガを散らし、③の汁を全体にかける。
⑥白ごまをふって完成。
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