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ササっと一品!本格【鯛と焼き野菜のスープ】 作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;eZq-KZjQXJU&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>提供:リーチストック(株式会社USEN)<br &sol;>&NewLine;レシピに使っているお魚はこちらから購入できます!<br &sol;>&NewLine;『REACH STOCK』<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ec&period;reachstock&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>産直仕入れサイト【REACH STOCK】の『SEAFOOD RESCUE U PROJECT(シーフード・レスキュー・ユー・プロジェクト)』の一流シェフの絶品レシピ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ec&period;reachstock&period;jp&sol;blogs&sol;recipe&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>ササっと一品!<br &sol;>&NewLine;鯛と焼き野菜のスープ<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;茄子     1本<br &sol;>&NewLine;アスパラガス 2本<br &sol;>&NewLine;ぶなしめじ  1パック<br &sol;>&NewLine;ミニトマト  7個<br &sol;>&NewLine;鯛切り身   適量<br &sol;>&NewLine;※動画では100g程度使用しました!<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;【調味料】<br &sol;>&NewLine;オリーブオイル 大さじ3<br &sol;>&NewLine;にんにく    小さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;水       500cc<br &sol;>&NewLine;塩<br &sol;>&NewLine;ブラックペッパー<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;&starf;塩        小さじ1&sol;4<br &sol;>&NewLine;&starf;ブラックペッパー 少々<br &sol;>&NewLine;&starf;コンソメ     小さじ1<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;【手順】<br &sol;>&NewLine;1&period;ナスを輪切りにする。<br &sol;>&NewLine;2&period;アスパラの根本部分の固いところの皮を剥き1口サイズに切る。<br &sol;>&NewLine;3&period;ミニトマトを半分に切る。<br &sol;>&NewLine;4&period;しめじの石突きをとり手で分ける。。<br &sol;>&NewLine;5&period;フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒める。<br &sol;>&NewLine;6&period;香りが立ってきたら野菜を加え火が通るまでじっくり加熱する。<br &sol;>&NewLine;7&period;火が通ってきたら塩・ブラックペッパー(分量外)で下味をつける。<br &sol;>&NewLine;8&period;火が通ったら水を加える。<br &sol;>&NewLine;9&period;新しいフライパンに油を敷き皮目から鯛の切り身を焼く。<br &sol;>&NewLine;※野菜と一緒に炒めなかった理由は魚の臭みが移るからです。<br &sol;>&NewLine;10&period;火が通ったら鍋に戻し再加熱する。<br &sol;>&NewLine;11&period;&starf;を加えアクを取りながら一煮立ちしたら完成!<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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