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サクサク食感がたまらない!【鯛と野菜の甘酢餡かけ】作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;lz-G4kcRMQI&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>提供:リーチストック(株式会社USEN)<br &sol;>&NewLine;レシピに使っているお魚はこちらから購入できます!<br &sol;>&NewLine;『REACH STOCK』<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ec&period;reachstock&period;jp&sol;<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;産直仕入れサイト【REACH STOCK】の『SEAFOOD RESCUE U PROJECT(シーフード・レスキュー・ユー・プロジェクト)』の一流シェフの絶品レシピ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ec&period;reachstock&period;jp&sol;blogs&sol;recipe&sol;<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;サクサク食感がたまらない!<br &sol;>&NewLine;鯛と野菜の甘酢餡かけ<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;【材料】<br &sol;>&NewLine;人参   1本<br &sol;>&NewLine;ピーマン 3本<br &sol;>&NewLine;鯛    2切れ<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;【調味料】<br &sol;>&NewLine;塩     少々<br &sol;>&NewLine;片栗粉   適量<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;&starf;砂糖  大さじ1<br &sol;>&NewLine;&starf;醤油  大さじ2<br &sol;>&NewLine;&starf;米酢  大さじ1<br &sol;>&NewLine;&starf;水   50cc<br &sol;>&NewLine;&starf;片栗粉 小さじ1<br &sol;>&NewLine;&period;<br &sol;>&NewLine;【手順】<br &sol;>&NewLine;1&period;人参・ピーマンを細切りにする。<br &sol;>&NewLine;2&period;鯛の切り身を食べやすい大きさに切る。<br &sol;>&NewLine;3&period;切り身に塩をふり15分置く。<br &sol;>&NewLine;その後キッチンペーパーで水分を拭き取る。<br &sol;>&NewLine;4&period;&starf;をよく混ぜ合わせる。<br &sol;>&NewLine;5&period;フライパンに油を敷き野菜がしんなりするまで炒める。<br &sol;>&NewLine;6&period;しんなりしたら4を加えよく混ぜ火から上げる。<br &sol;>&NewLine;7&period;鯛の切り身に片栗粉(衣)をまぶし揚げ焼きにする。<br &sol;>&NewLine;※皮目を下にし指先で身を20秒程度押しながら焼くとパリッと仕上がります。<br &sol;>&NewLine;8&period;全面焼けたら取り出し餡をかけたら完成!<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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