焼き鳥屋さんでおなじみの塩だれ鶏つくねが、
おうちで簡単に作る事ができます。
冷めても食べやすいので、
お弁当のおかずにピッタリ！！
できたて熱々は、ビールのおつまみにサイコー！！
ふんわりとやわらかくヘルシーなのに、
しっかりとした味付けなのでやみつきになります〜。
ぜひ！お試し下さいね。
【焼き鳥屋さんの塩だれペッパー鶏つくね】
〈材料・2人分〉
★鶏ひき肉 300g
★卵 1個
★塩 小さじ1/2
★片栗粉 大さじ3
サラダ油 小さじ1
●水 大さじ2
●酒・みりん 各大さじ1
●鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
大葉 5枚
粗びきこしょう 少量
〈作り方・調理時間10分〉
①ボウルに★を入れて、粘りが出るまで混ぜて、
細かく切った大葉を加え12等分に分けて丸める。●を混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
丸めたものを並べて焼き色がつくまで焼く。
③焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
④●を加え、フライパンをゆすりながら全体に絡めたら
火を止めて器に盛り付け、粗びきこしょうをふる。
〈コツ・ポイント〉
・つくねはフライパンに並べる時、フライパンの外側から並べていくと均一に焼き色をつける事ができます。
〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・温める時は、耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで2分レンジで加熱する(加熱時間は2人分)
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