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教えたくて仕方ない【野菜が主役の肉詰】の作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;DnvMVUIjU6I&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>肉汁たっぷり、野菜もジューシー、舌触りなめらか。<&sol;p>&NewLine;<p>鶏ミンチを使うことにより、あっさりとし、肉が前に出しゃばることなく、4種の野菜それぞれの長所が活きています。<&sol;p>&NewLine;<p>大葉や山椒粉、ポン酢を使うことにより、サッパリとした『和』のテーストに仕上がりました。<&sol;p>&NewLine;<p>&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】2〜3人前<&sol;p>&NewLine;<p>・鶏ももミンチ 300㌘<br &sol;>&NewLine;&lpar;鶏むねミンチでもokですが、ももの方がよりジューシーに仕上ります&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>・卵 1個<br &sol;>&NewLine;・玉葱 1&sol;4個&lpar;40〜50㌘&rpar;<br &sol;>&NewLine;・大葉 3枚<br &sol;>&NewLine;・ニンニク 1片&lpar;約5㌘&rpar;<br &sol;>&NewLine;・しょうが 1片&lpar;約10㌘&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>ニンニクとしょうがの割合は、お好みで変えてもらってOKです。<br &sol;>&NewLine;ニンニク無しも、さっぱりしてアリですね。<&sol;p>&NewLine;<p>・塩 3㌘&lpar;ミンチ肉重量の1&percnt;&rpar;<br &sol;>&NewLine;・テーブルコショー&lpar;10振り&rpar;<br &sol;>&NewLine;・山椒粉&lpar;5振り&rpar;<br &sol;>&NewLine;・うま味調味料&lpar;5振り&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>・濃口醤油 小さじ2杯&lpar;10㌘&rpar;<br &sol;>&NewLine;・片栗粉 大さじ1杯×2&lpar;9㌘×2&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>・サラダ油 大さじ1杯<&sol;p>&NewLine;<p>・ピーマン 2個<br &sol;>&NewLine;・しいたけ 2個<br &sol;>&NewLine;・れんこん 2枚<br &sol;>&NewLine;・なす 1本<&sol;p>&NewLine;<p>好きな野菜だけでもOKですが、苦手じゃなかったら一度試して頂きたいです。好きになるかもですよ。<&sol;p>&NewLine;<p>・ポン酢 大さじ3杯<br &sol;>&NewLine;・練りがらし 適量<&sol;p>&NewLine;<p>&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;<&sol;p>&NewLine;<p>余談ですが、『テーブルコショー』が、すごく優れモノだって、少し前まで気付かずに生きてきました。。。<&sol;p>&NewLine;<p>醤油やソース、塩などと一緒にいつもテーブルにいるただの胡椒、町の小さな中華料理屋のカウンターにベトベトになって置いてあるただの胡椒だと思っていたのですが<&sol;p>&NewLine;<p>何と!<&sol;p>&NewLine;<p>白胡椒と黒胡椒をブレンドしたスーパー胡椒だったのです。<&sol;p>&NewLine;<p>『テーブルにこれ1つあれば用は足りますよ&lpar;2つは要らない&rpar;』という意味のテーブルコショーだったのです!<&sol;p>&NewLine;<p>えーっと、温度差を感じますが大丈夫ですか?<&sol;p>&NewLine;<p>えーーっ、すでに知ってましたかー?<&sol;p>&NewLine;<p>私がこの事実に気付いたのは、約2か月前、スーパーのスパイス売場の前でして、<&sol;p>&NewLine;<p>左手に買い物カゴ、右手に『テーブルコショー』を持ち、感動してしばらく動けませんでした。&lpar;泣笑&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>それからはすっかりテーブルコショー派です。<&sol;p>&NewLine;<p>ね?余談でしたでしょ?&lpar;笑&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>&star;うまうまポイント<&sol;p>&NewLine;<p>・焼きすぎない。<br &sol;>&NewLine;&lpar;火が通っているか心配で、焼き過ぎる方が多いと思うのですが、火加減と時間を意識してやってみてください。火を点けてから出来上がりまでに12分が目安です&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>・水を入れない。&lpar; 少量で蒸すぐらいなら良いのですが、入れ過ぎると茹でる感じになり、ジューシーさも野菜の美味しさも損なわれてしまいます&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>この料理は、焼き時間、焼き方がすごくポイントとなりますので、<&sol;p>&NewLine;<p>動画と重複しますが、詳しく書いておきますね。<&sol;p>&NewLine;<p>①火を点ける<br &sol;>&NewLine;180℃&lpar;強めの中火&rpar;<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;  ↓30秒後<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;②サラダ油を入れる<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;  ↓30秒後<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;③ネタを載せ始める<br &sol;>&NewLine;  ↓&lpar;野菜が下側&rpar;<br &sol;>&NewLine;  ↓30秒後<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;④載せ終わり、フタをしめる<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;  ↓2分後<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;⑤裏返す&lpar;野菜が上&rpar;<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;  ↓3分後<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;⑥フタを開け様子見<br &sol;>&NewLine;火を少しだけ弱める<br &sol;>&NewLine;&lpar;180&srarr;170℃に&rpar;<br &sol;>&NewLine;場所チェンジ<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;  ↓3分後<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;⑦裏返す&lpar;野菜が下&rpar;<br &sol;>&NewLine;火を少しだけ弱める<br &sol;>&NewLine;&lpar;170&srarr;160℃に&rpar;<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;  ↓1分後<br &sol;>&NewLine;  ↓<br &sol;>&NewLine;⑧裏返す&lpar;野菜が上&rpar;<br &sol;>&NewLine;火を消す<br &sol;>&NewLine;フタをして余熱で1分おけば、完璧です。<&sol;p>&NewLine;<p>火を点けてから、11分30秒で出来上がります。<&sol;p>&NewLine;<p>12分前後での出来上がりを目指して作ってみてくださいね。<&sol;p>&NewLine;<p>肉汁たっぷり、しいたけとなすはジューシーに、ピーマンとレンコンはサクサクに出来上がりますよ。<&sol;p>&NewLine;<p>&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;<&sol;p>&NewLine;<p>グリルと炊飯器で超簡単にできる【手羽先ライス】<&sol;p>&NewLine;<p><amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"pbBv-JPHUUM" title&equals;"【手羽先ライス】グリルと炊飯器で簡単に作れます"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;pbBv-JPHUUM"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;pbBv-JPHUUM&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"【手羽先ライス】グリルと炊飯器で簡単に作れます"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>30年守り続けた本格【青椒肉絲】の作り方<&sol;p>&NewLine;<p>https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;xWSAHh6uwv4 <&sol;p>&NewLine;<p>炊飯器を使って【とろとろの牛すじどて焼】<&sol;p>&NewLine;<p><amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"EMw7ANv-njA" title&equals;"炊飯器を使って【とろとろの牛すじどて焼】を作りました"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;EMw7ANv-njA"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;EMw7ANv-njA&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"炊飯器を使って【とろとろの牛すじどて焼】を作りました"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>スタミナ抜群【やみつきガーリックチキン】<&sol;p>&NewLine;<p><amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"DLgpxFFtzFE" title&equals;"スタミナ抜群【やみつきガーリックチキン】の作り方"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;DLgpxFFtzFE"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;DLgpxFFtzFE&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"スタミナ抜群【やみつきガーリックチキン】の作り方"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>教えたくてたまらない【クセになるタコ飯】<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"yxCFixZzM&lowbar;A" title&equals;"【クセになるタコ飯】の作り方"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;yxCFixZzM&lowbar;A"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;yxCFixZzM&lowbar;A&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"【クセになるタコ飯】の作り方"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>知らないと損【コクがあるけどキレもある明太子クリームパスタ】<&sol;p>&NewLine;<p><amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"b08nKCsLSR0" title&equals;"知らないと損【濃厚クリーミーな明太子クリームパスタ】"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;b08nKCsLSR0"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;b08nKCsLSR0&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"知らないと損【濃厚クリーミーな明太子クリームパスタ】"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>【本格 手打ちカレーうどん】<&sol;p>&NewLine;<p><amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"688uyaQR6u8" title&equals;"残ったカレーで作る本格手打ちカレーうどん"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;688uyaQR6u8"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;688uyaQR6u8&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"残ったカレーで作る本格手打ちカレーうどん"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;&rarrtl;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;肉詰&num;ピーマン肉詰&num;しいたけ肉詰&num;れんこん肉詰&num;なす肉詰&num;野菜肉詰&num;肉詰め&num;鶏肉料理&num;けんちん&&num;8217&semi;sキッチン&num;居酒屋メニュー&num;簡単メニュー&num;料理&num;簡単レシピ&num;料理好きさんと繋がりたい&num;料理研究家&num;料理YouTuber&num;料理系youtube<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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