李錦記調味料「上海風焼きそばソース」を使用した沖縄そば麺de上海風焼きそばのレシピです。
目次
00:05 材料、分量
00:21 調理スタート
01:18 完成
【材料 分量】
沖縄そば麺（チルド麺） 1玉
豚肉 20g（細切り）
玉ねぎ 25g（細切り）
もやし 30g
ニラ 10g（5㎝長さに切る）
チンゲン菜 10g
キャベツ 30g（細切り）
しめじ 15g（小房に分ける）
★李錦記調味料
上海風焼きそばソース 20g
【作り方】
①沖縄そば（チルド麺）の両面をカリッと焼き、一旦鍋から上げておきます。
②次に豚肉、玉ねぎ、キャベツ、チンゲン菜の茎、しめじ、もやし、ニラ、チンゲン菜の葉の順に具材を入れ炒めます。
④具材が炒まったら両面焼いた麺を加え、麺をほぐしながら炒めます。
⑤麺がほぐれたら上海風焼きそばソースを加えて軽く炒めて完成。
☆今回のひと手間ポイント☆
茹でた麺を一旦、両面香ばしく焼くことで麺の食感と香りが増し、より一層おいしく仕上がります。
《株式会社大榮貿易公司》
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