☆甘い野菜のスープ（ドリンク）作り方
＜材料＞出来上がり約800ml
玉ネギ、キャベツ、カボチャ、ニンジン…各100ｇ
水…1000～1200ml
＜作り方＞
①玉ネギは皮をむき、ほかの食材は皮がついたまま、包丁で細かいみじん切りにする。
断面が多いほど成分を抽出しやすい。
②鍋にタマネギ、キャベツ、カボチャ、ニンジンの順に重ねる。
③野菜が崩れないように、鍋のふちからそ～っと水を注ぐ。
④5分ほど中火にかけて沸騰させる。
沸騰したら弱火にし、ぐらぐらさせないように20分煮る。
蓋をすると沸騰してスープが濁るのでしない。
⑤ざるでこし、スープだけいただく。
甘い野菜のスープ（ドリンク）の飲み方
１．1日につき200ｍLを目安に、飲む。
２．いつ飲んでもいいが、おやつが欲しくなる15〜17時の間がオススメ。
３．室温または温ためて飲む。
甘い野菜のスープ（ドリンク）ワンポイントアドバイス
１．残ったスープは冷蔵庫に入れ、４日間で飲み切るようにする。
２．こしたあとの具材は、出がらしなので味はない。カレーやシチューなど
再味入れして食べるとよい。
３．みじん切りが面倒な場合は、フードプロセッサーを使用してもよい。
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