本日は香り高き野菜シリーズと題して、「春菊のサラダ」「にんじんの葉のお好み焼き」「ニンニクの芽炒め」を作りました。
特に「春菊のサラダ」は私が農家をして一番感動した料理でした。
鍋料理の印象が強い春菊ですが生食でも非常に美味しく食べられます。
ぜひ一度ご家庭でもお試しください。
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2018年4月より埼玉県所沢市にて新規就農したオーガニック農家です。
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