「School Lunch TV」＃５
当社の日本産きくらげホールを使って神奈川県の郷土料理「サンマーメン（生馬麵）」を作りました。
サンマというと、魚の秋刀魚を想像しますが、どういった由来のある料理なのでしょうか？
詳しくは動画内にて説明しておりますので、是非ご確認ください！
今回使用した食材は「日本産きくらげホール」となります。
中国産きくらげが多く出回る中、貴重な日本産です。
藤和乾物ではホールとスライスの取り扱いがございます。
用途に合わせてご使用ください。
その他動画内で使用しました
・乾椎茸日本産スライス３ｍｍ （日本産乾しいたけ 細切）
は、弊社通販サイト『明日想い』にて販売しています。
詳しくは下記ＵＲＬよりアクセスしてみてください。
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≪サンマーメン（生馬麺）≫
【材料・分量 ２人前】
・日本産きくらげホール ８ｇ（乾燥状態）
・乾椎茸日本産スライス３ｍｍ ５ｇ（乾燥状態）
・タイ産たけのこ水煮（千切） ４０ｇ
・小松菜 ４０ｇ
・にんじん ４０ｇ
・豚肉 ８０ｇ
・もやし １２０ｇ
・中華麺 ２玉
調味料等
・鶏がらスープの素 大さじ１
・醤油 小さじ２
・酒 大さじ１
・オイスターソース 大さじ１
・塩コショウ 少々
・塩 少々
・ごま油 大さじ１／２
・水 ６００ｍｌ
【作り方】
・豚肉、にんじん、たけのこを炒めます
・水戻ししておいた椎茸、きくらげ、小松菜を入れ、水を加えます
・調味料を加えて煮込みます
・ひと煮立ちしたら、もやしを加え、再度煮込みます
・水溶き片栗粉でとろみをつけ、茹でた麺にかけて完成です
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