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「究極の焼き餃子」野菜たっぷりなのに超絶ジューシー!【日本イチ丁寧なレシピ動画】

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;zf0Ey8eP338&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>肉たっぷりVer&period;の焼き餃子はこちら<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"REdNxxNeEvk" title&equals;"ミシュランシェフに習った 小籠包級の肉汁洪水焼き餃子【日本イチ丁寧なレシピ動画】"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;REdNxxNeEvk"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;REdNxxNeEvk&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"ミシュランシェフに習った 小籠包級の肉汁洪水焼き餃子【日本イチ丁寧なレシピ動画】"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>cookpadのレシピはこちら<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;cookpad&period;com&sol;recipe&sol;6729749<&sol;p>&NewLine;<p>Nadiaにも掲載中!<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;oceans-nadia&period;com&sol;user&sol;124444&sol;recipe&sol;410663<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;0&colon;00 オープニング<br &sol;>&NewLine;1&colon;56 餡を作る<br &sol;>&NewLine;9&colon;11 包む<br &sol;>&NewLine;14&colon;58 焼く<br &sol;>&NewLine;19&colon;29 エンディング<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;レシピ<&sol;p>&NewLine;<p>■ポイント<br &sol;>&NewLine;①塩の量<br &sol;>&NewLine;②餡に水を入れる<br &sol;>&NewLine;③熱湯を入れて4分焼く<&sol;p>&NewLine;<p>■材料 &lpar;20個分&rpar;餃子の皮&lpar;厚めのもの&rpar;:20枚<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉:100g<br &sol;>&NewLine;生姜:5g<br &sol;>&NewLine;長ねぎ:1&sol;3本<br &sol;>&NewLine;ニラ:1&sol;2束<br &sol;>&NewLine;キャベツ:1〜2枚<br &sol;>&NewLine;大葉:10枚<&sol;p>&NewLine;<p>■調味料<br &sol;>&NewLine;塩:2g &lpar;肉の2&percnt;&rpar;<br &sol;>&NewLine;胡椒:適量<br &sol;>&NewLine;砂糖:小さじ1<br &sol;>&NewLine;醤油:小さじ2<br &sol;>&NewLine;水:100ml目安<br &sol;>&NewLine;サラダ油:鍋底の底面積の半量程度 &lpar;焼き1回あたり&rpar;<br &sol;>&NewLine;熱湯:鍋底から2〜3mm程度 &lpar;焼き1回あたり&rpar;<br &sol;>&NewLine;ごま油:大さじ1〜 &lpar;焼き1回あたり&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>■作り方1:下準備<br &sol;>&NewLine;それぞれ以下のように切っておく生姜…みじん切り or すりおろし<br &sol;>&NewLine;長ねぎ…みじん切り<br &sol;>&NewLine;ニラ…5mm幅程度<br &sol;>&NewLine;キャベツ…粗みじん切り大葉…粗みじん切り<br &sol;>&NewLine;2:餡を作る<br &sol;>&NewLine;ボウルに豚ひき肉、塩、砂糖、醤油、胡椒、長ねぎを入れ、手で混ぜる。<br &sol;>&NewLine;軽く混ざったら、水を3回程度に分けて加える、混ぜるを繰り返す。<br &sol;>&NewLine;ボウルにキャベツ、ニラ、生姜、大葉を加え、さっと混ぜる。<&sol;p>&NewLine;<p>3:包む<br &sol;>&NewLine;餃子の皮に2をのせ包む。<&sol;p>&NewLine;<p>4:焼く<br &sol;>&NewLine;フライパンにサラダ油を温め、3を並べる。<br &sol;>&NewLine;※フライパンの大きさに対して、1回で焼ける餃子の数の上限目安<br &sol;>&NewLine; 24cm…8〜10個<br &sol;>&NewLine; 26cm…10〜12個<br &sol;>&NewLine; 28cm…12〜14個<br &sol;>&NewLine;餃子を並べ終わったら熱湯をかけ、蓋をして中〜強火で4分焼く。<br &sol;>&NewLine;4分経ったら蓋を取り、ごま油をかけ、焼き面の焼き色がついたら火を止めて完成。<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;cookpad<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;cookpad&period;com&sol;kitchen&sol;6133136<&sol;p>&NewLine;<p>Nadia<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;oceans-nadia&period;com&sol;user&sol;124444<&sol;p>&NewLine;<p>Instagram<br &sol;>&NewLine;&commat;ponsukekojima<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;■動画の中で使っている調理器具<&sol;p>&NewLine;<p><包丁><br &sol;>&NewLine; グレステン 牛刀 24cm &sol; 724TK<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;33YqfNy<&sol;p>&NewLine;<p> グレステン ペティナイフ14cm &sol; 814TUK<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2Nv3Rpi<&sol;p>&NewLine;<p> VICTORINOX パーリングナイフ 10cm<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2ZqL2d4<&sol;p>&NewLine;<p><鍋><br &sol;>&NewLine; T-Fal コンフォートマックス 26cm<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2OnuhsD<&sol;p>&NewLine;<p> IKEA OUMBARLIG 24cm<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2zh33Mq<&sol;p>&NewLine;<p> IKEA 365&plus; 24cm<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2ziOvvG<&sol;p>&NewLine;<p><その他><br &sol;>&NewLine; ゴムベラ &lpar;スパチュラ&rpar;<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2Zpswho<&sol;p>&NewLine;<p> トング<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3eSEM5q<&sol;p>&NewLine;<p> まな板<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3tpPPaa<&sol;p>&NewLine;<p> IHクッキングヒーター<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2Nq4rEK<&sol;p>&NewLine;<p> KAIのスケッパー &lpar;スクレッパー&rpar;<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;342hz95<&sol;p>&NewLine;<p> OXOの計量カップ 500ml<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;30xigoH<&sol;p>&NewLine;<p> OXOの計量カップ 250ml<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2NsSOg6<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;■使用機材<&sol;p>&NewLine;<p><カメラ><br &sol;>&NewLine; LUMIX DC-S1<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2HpDXPL<&sol;p>&NewLine;<p> LUMIX DC-S5<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;311Akce<&sol;p>&NewLine;<p><レンズ><br &sol;>&NewLine; LUMIX S PRO 24-70mm F2&period;8<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;390I6rq<&sol;p>&NewLine;<p> LUMIX S 24-105mm &sol; F4&period;0 MACRO O&period;I&period;S<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3tGY0ih<&sol;p>&NewLine;<p><三脚><br &sol;>&NewLine; Gitzo GT3542<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2OYIb7U<&sol;p>&NewLine;<p> Manfrotto 190 GO&excl; Carbon<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2ZkaQrq<&sol;p>&NewLine;<p> Manfrotto PIXI EVO<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;33UJbwC<&sol;p>&NewLine;<p><雲台><br &sol;>&NewLine; Gitzo GHF2W<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3f4fl0O<&sol;p>&NewLine;<p> Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;33UJ83U<&sol;p>&NewLine;<p><ピンマイク><br &sol;>&NewLine; SONY UWP-D21<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3r6q50L<&sol;p>&NewLine;<p> TASCAM DR-10L<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2ziPewU<&sol;p>&NewLine;<p><モニター><br &sol;>&NewLine; Atomos Ninja V<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2NxMhAL<&sol;p>&NewLine;<p> PortKeys P6<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2QrOvFA<&sol;p>&NewLine;<p><照明><br &sol;>&NewLine; Aputure Light Storm COB 300d<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;31bipzL<&sol;p>&NewLine;<p> Aputure Light Storm COB 120d<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3rbR8I6<&sol;p>&NewLine;<p> FalconEyes RX-18TDXⅡ<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3lCuI1C<&sol;p>&NewLine;<p><照明アクセサリ><br &sol;>&NewLine; Aputure Lantern<br &sol;>&NewLine; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;314sCOz<&sol;p>&NewLine;<p>※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。<&sol;p>&NewLine;<p>&num;餃子 &num;作り方 &num;肉汁<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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