今回のチャレンジ料理は八宝菜です。
清の時代、美食家の李鴻章が世に広めたというのが起源の様です。
ところで皆さまご存知でしたか？八宝菜の「八」。実は「8種類の」という意味ではなく「たくさんの」「数多くの」という意味で「菜」は「おかず」という意味もある様です。
「たくさんの宝を集めたようなおかず」の八宝菜。
日本にも古くから中華料理の定番として人気があり、それぞれのお店でそれぞれの食材や味の異なる八宝菜が存在します。
派手なイメージや、刺激的ななインパクトの様なものは決してありませんが、大き目に切り揃えたたくさん宝物は、ご飯にもお酒にも合うX-GUNの相性を持つ最高のおかずです。
野菜たっぷり、子供も食べれる。
今夜のおかずは八宝菜にしましょう。
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≪食材 調味料≫ 白菜、人参、エリンギ、えのき、しめじ、玉ねぎ、もやし、豚コマ切れ肉、海老、塩、片栗粉、出汁醤油、