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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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材料は目分です。
豚バラ
えのき
白菜
創味シャンタン
水
八角
しょうが
ニンニク
オイスターソース
濃口醤油
紹興酒
片栗粉
万能ねぎ
生地作り
薄力粉150g
全粒粉強力粉150g
砂糖7g
塩3g
ドライイースト5g
ベーキングパウダー5g
鶏油
水200g
以上です！
