レシピ動画

お弁当おかず〜豚のニンニク角煮レシピ

《豚角煮ニンニク風味材料》
豚肩ロース500g
(下茹で)長ネギ(青い部分)1本
(下茹で)生姜スライス5枚くらい
(下茹で)酒100ml
(下茹で)水ヒタヒタ程度
水100ml
酒大さじ4
砂糖大さじ2
醤油大さじ3
みりん大さじ3
にんにくひとかけ

《作り方》
1.豚肉を(下茹で)と共に圧力鍋で煮る
  ⇒ピンが上がってから15分煮てその後自然降圧
2.下茹での煮汁は捨てて(味付け)調味料で再び煮る
  ⇒ピンが上がってから15分煮てその後自然降圧
3.適当な大きさに切って完成

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