海外暮らしで食べたくなる味、牛丼。でもなかなか牛丼向きのお肉、買えないんですよねー。そんなお悩み解決したいです！是非お試しください！
分量（二人前）作り方はこちら↓
•牛肉薄切り ３００g
（動画で使用したのはアジアスーパーで売ってる火鍋用の薄切り肉）
•玉ねぎ小 １.５玉
•砂糖 大匙２（カラメルにする）
割下
•水 ２８０㎖
•醤油 大匙２
•味醂 大匙２
•リンゴジュース 大匙２
•にんにくおろし １かけ
•生姜おろし １かけ
•牛だしの素 小匙１（クノールの奴。ダシダでも良き）
•和だしの素 小匙１
•ホワイトペッパー 少々（出汁が沸いてから）
①薄切り牛肉は軽くほぐしておく。あまりいじりすぎるとボロボロになるのでほどほどに。玉ねぎは大きめのくし切りにする
②お鍋に分量の砂糖を入れカラメルを作る。最初は強火、温まってきたら中火に落とし、たまに混ぜながら３〜４分。砂糖が少し溶け始めてきたら弱火にしてあまりいじらずトロッとしてくるまで待つ。いい感じに砂糖が溶けてトロッとしてきたら火から外す。そこに白ワインを入れる。鍋が熱くなってるので注意しながら入れる。
③ ②のお鍋に水を入れ再び火にかける。上記分量の割下を鍋に入れて１度強火で沸騰させる。沸騰したらホワイトペッパーを入れ、その後牛肉を投入。なるべくほぐしながら入れていく。強火で１度沸騰させ、沸騰してきたらアクを取り除く。アク取りをしたら玉ねぎを入れ中火から弱火程度で６分位煮ていく。玉ねぎがくったりとする直前くらいまで（形を残し、透き通りすぎてない）煮込めれば完成。熱々のご飯の上に盛り、お好みで紅生姜を添えて召し上がれ
牛丼向きの薄切り肉さえ手に入れば美味しくできるはずです！今回使用した火鍋用の肉は若干薄すぎて、吉野家完全再現にはならなかったものの美味しい仕上がりになりました！もっといいお肉を発見できたらまたリベンジしたいですね！ただこれでも十分美味しいのでよかったらお試しください！
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