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自家製中華麺の作り方 How to make homemade chukamen

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;0GyR2j1wlNM&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>自家製中華麺の作り方<br &sol;>&NewLine;How to make homemade chukamen<br &sol;>&NewLine;うどんもそうなんですけど足で踏んでもみ込みます。これが、ポイントですね。<br &sol;>&NewLine;しっかりもみ込みが出来ていないとコシのあるいい麺になりません。<br &sol;>&NewLine;今回 少しもみ込みが足らなかったかな。<br &sol;>&NewLine;パスタマシンで麺の太さを調整しますが好みの細麺にするとちぎれやすくなってしまって…そこがまだまだ勉強しないとですね。<&sol;p>&NewLine;<p> &num;自家製麺<br &sol;>&NewLine; &num;手作りラーメン<br &sol;>&NewLine; &num;暮らし<br &sol;>&NewLine; &num;日常<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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