レシピ動画

【作りおきレシピ】彩り野菜たっぷり副菜5品Part9【便利な買い物リスト付き】

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり!
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki9/

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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき!
今回は野菜が主役のおいしい副菜をご紹介します!
野菜が好きな人も!野菜最近食べてないな…という人も
この動画を見てぜひ作ってみてくださいね!

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ!

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ


■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
https://gucci-fuufu.com/article/tsukurioki9/

<野菜>
ピーマン…5個
じゃがいも…2個
オクラ…5本
玉ねぎ…1個
にんにく…1片
もやし…1袋
小松菜…1袋
ミニトマト…10個

<加工品/缶詰 他>
サラダチキン(プレーン味)…1個(110g)
ハム…5枚
卵…3個

<調味料>
オリーブオイル
カレー粉
クミンシード

こしょう
ごま油
しょうゆ
ポン酢
マヨネーズ
めんつゆ(3倍濃縮)
鶏ガラスープの素
砂糖
白いりごま
白すりごま

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【ぱぱっと簡単!めんつゆチキンピーマン!】
ピーマン…5個
サラダチキン(プレーン味)…1個(110g)
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1~2
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…小さじ2
白いりごま…少々

①ピーマンは種を除き、縦に細切りにする。サラダチキンは手でほぐす。

②フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ピーマンを炒め、塩・こしょうをふる。軽く火が入ったところでめんつゆ、鶏ガラスープの素を入れてさっと炒める。

③ボウルに炒めたピーマン、サラダチキンを入れ合わせる。白いりごまをふり、さっと和える。
(ピーマンを炒める時に食感を残すのがポイント♪個体差があるので、調味料の量は加減してね!)

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【じゃがいもとオクラのサブジ】
じゃがいも…2個
オクラ…5本
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
クミンシード…小さじ1
カレー粉…小さじ1
塩…少々

①じゃがいもは皮をむいて一口大に、玉ねぎはくし形切りにし、耐熱皿に入れ塩少々(分量外)をふり、ふんわりラップをし電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。
オクラはガクを取り塩(分量外)をふって板ずりし、斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたらクミンを入れる。ふつふつしてきたら、じゃがいも、玉ねぎ、オクラを入れて炒め合わせる。

④全体に味がなじんだら、カレー粉を加えて炒め合わせる。塩で味を調え、器に盛る。

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【もやし小松菜ハムナムル】
もやし…1袋
小松菜…1/2袋
ハム…3枚
鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】ごま油…大さじ1
【A】ポン酢…大さじ1
【A】白すりごま…大さじ1

①小松菜は3~4cmに、ハムは千切りにする。

②ボウルにもやし、小松菜の芯の部分、鶏がらスープの素を入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。

③②に小松菜の葉の部分を加えてラップをし、再度レンジで2分ほど、全体がしんなりするまで加熱する。

④キッチンペーパーなどで軽く水気を切る。ハム、【A】を加えてさっと和えたら、器に盛る。

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【ミニトマトのごま和え】
ミニトマト…10個
【A】白すりごま…大さじ1
【A】砂糖…小さじ2
【A】しょうゆ…小さじ1

①ミニトマトは半分に切る。

②ボウルに【A】を合わせる。ミニトマトを加えてさっと和えたら、器に盛る。

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【ハムと小松菜のキッシュ】
小松菜…1/2袋
玉ねぎ…1/2個
ハム…2枚
卵…3個
【A】マヨネーズ…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
オリーブオイル…大さじ1

①小松菜は3cm幅に、玉ねぎは2~3mmの薄切りに、ハムは5mm幅に切る。
ボウルに卵、【A】を入れよく混ぜる。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ、小松菜の芯の部分を入れて炒める。ハム、小松菜の葉を加える。

③卵をフライパンに流し入れ、弱めの中火で焼く。(ヘラで縁を丸くなるように整えておくとキレイに仕上がるよ♪)
焼き色がついたら裏返す。

④固まってきたら取り出し、食べやすい大きさに切って完成。

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<チャプターリスト>
00:00​​ オープニング
00:08 ぱぱっと簡単!めんつゆチキンピーマン
01:19​​​ じゃがいもとオクラのサブジ
02:55 もやし小松菜ハムナムル
04:04​​​ ミニトマトのごま和え
04:39​​ ハムと小松菜のキッシュ
05:55​ エンディング

#お弁当​ #作りおき​ #一週間献立

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