【概要】
スタバにあったらいいなぁシリーズ第2弾は「ミルクティーカップシフォンケーキ 」
スタバ風シフォンケーキをミニサイズでアレンジして作ったレシピです😋
✔︎ホットケーキミックスで作る材料5つの簡単レシピ
✔︎ふんわり食感、ミルクティーの風味を楽しめるミニシフォンケーキ
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【ミルクティーカップシフォンケーキ （レシピ）】
・ホットケーキミックス70g
・卵2つ（Mサイズ）
・グラニュー糖50g
・生クリーム200ml
・ミルクティーパウダー大さじ2.5杯
【ミルクティーカップシフォンケーキ （作り方）】
1.卵を卵黄と卵白に分ける（卵白は冷蔵庫に保存）
2.卵黄のボウルにグラニュー糖30gを加え白っぽくなるまで混ぜる
3.卵白を泡立ててメレンゲを作る（グラニュー糖20gを3回に分けて加え泡立てる）
4.メレンゲの一部を卵黄のボウルに加え混ぜる
5.④のボウルの中をメレンゲのボウルに加えヘラでやさしく混ぜる
6.ホットケーキミックスをボウルに振るって加えヘラで切るように混ぜる
7.型の8分目まで生地を入れて空気を抜いて、170度に予熱したオーブンで18分焼く
8.ミルクティパウダーをボウルに加え、生クリームを3〜4回に分けて加え混ぜ溶かす
9.ハンドミキサーで7分立てくらいまで泡立てる
10.粗熱をとったカップケーキの中心に竹串で穴を開ける
11.ミルクティーホイップを穴から注ぎ入れ、上にもホイップをトッピング
12.お好みで粉糖をかけて完成
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