野菜

【元店員が教える】王将 野菜炒め 【再現レシピ】タレがうまい!少しのコツで店の味!

#けんまさキッチン#王将#再現レシピ#飯テロ#野菜炒め
みなさんおはようございます!こんにちは!こんばんは!けんまさキッチンです!
今日は王将でも大人気のレシピ極王天津飯を作っていきます!
素材の味を生かしたとても優しい味付けになっています!とても美味しいです!是非参考にしてみてください!
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません!家にある食材で自分なりに味を研究して
、働いていた時の記憶を頼りに再現してます。あくまで王将風です。

◎メイン食材
豚コマ肉~150g
きくらげ~20g
もやし~100g
ネギ~1本
ニンニク~1欠片
生姜~1欠片
たけのこ~30g
ニンジン~50g
キャベツ~100g
玉ねぎ~1/4個(言い忘れ)

〇スープ
水~200cc
味覇~小さじ2/1
味の素~5振り
オイスターソース~小さじ1/2
濃口醬油~小さじ1強
酒~小さじ1/2
砂糖~小さじ1/2

△肉の下処理
酒~少々
塩コショウ~適量
片栗粉~中さじ1~大さじ1
溶き卵~大さじ1

~ポイント~
・肉はしっかり下処理する!
・野菜はいたまりにくいものから炒めていく!
・最後は強火でさっと仕上げる!!
・タレは鍋肌に入れる!
・最後水溶き片栗粉を入れる!

チャンネル詳細
けんまさキッチンです!!
元某中華料理屋で10年近く働いてきました!
今は料理研究をし情報を発信しています!
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます!
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます!
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています!
けんは元中華料理や従業員!
まさは元店長としてはたらいてきました!
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします!

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