【ワシワシ】お家で二郎の麺【作り方】

二郎特有のワシワシ感のある太麺を作る様子をお送りします。

★材料
①オーション500g
②塩 5g
③かんすい 5g
④水 150g
⑤打ち粉 適量

この二郎麺を使用した動画
【感動の一杯】お家で汁無し担々二郎【作り方】
　https://www.youtube.com/watch?v=R-22lqLt3Os&t=137s

★使用した製麺機
小野式製麺機1型

★使用した切刃　(小野式1型デフォの2.2mm切刃でも可能)
　コジマ製　替刃ユニット 1.6mm
　https://www.shichifuku-tool.jp/item/seimenki-kiriba/
※ハンドル取り付け軸をヤスリなどで加工する必要あり
　　⇨興味のある方はコメント下さい