こんにちは！ marimoppu ｛野菜を詳しく伝えるレシピ｝です！
【ストレス緩和効果】カルパッチョをどうぞお楽しみください*^ω^*
【生姜の冷凍保存方法】
こちらのチャンネルでは、主に麹を使用し、野菜の効能効果、栄養を逃さない調理方法をお伝えしています☆
【米麹甘酒レシピ】
【塩麹レシピ】
【しょうゆ麹レシピ】
また、他のレシピもあります☆
どうぞご活用下さい☆
美肌効果
ウイルス・かぜ予防
脳力アップ
疲労回復
アレルギー・花粉症対策・抑制効果
ストレス緩和
快眠効果
デトックス・ダイエット効果
脳力アップ
冷え性改善
二日酔い防止・改善、胃粘膜保護、胃腸が弱っている時に
その他｛癒し効果・お楽しみ｝
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〜材 料｛ 4 人分 ｝
ひらめお造り… 1 パック
あじお造り… 1 パック
トマト… 1 個
イタリアンパセリ…2 本
ピクルス… 3 本
レモン… 1 / 2 個分
塩麹…小さじ 1
粗挽き黒こしょう…少々
酢…大さじ 1
オリーブ油…大さじ 3
〜選び方〜
トマト…皮にハリとツヤがあり、ヘタが緑色でピンとしているもの。全体が赤く熟して、持った時にずっしりと重いもの。果頂部に放射状の筋が多いものほど甘味が強く味が良いとされている
パセリ…葉にハリがあり、茎がみずみずしいもの。カーリーパセリは、葉がこまかく縮れているもの。
レモン…皮にツヤとハリがあるもの。持ったときに重みがあるもの。
〜保存方法〜
トマト…新鮮で青みの残っているものは冷蔵庫に入れず、常温に置くと追熟し赤くなっていく。冷やしすぎると霜焼けして果肉が柔らかくなってしまう。保存時はヘタを下にして重ならないように容器に並べる。底に柔らかいシートなどを敷くとよい
パセリ…軽くしめらせたペーパータオルで包み、バックまたはポリ袋に入れて野菜室へ。水を入れたコップに挿して野菜室に入れても。冷凍する時は、みじん切りにして冷凍用保存袋に入れる。
レモン…冷暗所で保存。長期保存する場合はポリ袋に入れて野菜室へ
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〜メニュー〜
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身体の状態に合わせて野菜を選び、レシピを考えています☆
そして、栄養を逃さない調理方法などもお伝え出来ればと思います☆
基本的にはお砂糖は使わず、免疫力UP・便秘予防改善・美肌効果に良い米麹甘酒を使用して作っています☆
ONE PIECE大好きです☆
資格:医療・調剤事務、登録販売者、野菜スペシャリスト
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