面倒くさそうな天津麺ですが、意外と簡単に❤️
2人前レシピです。
◾️レシピ◾️
＝材料＝ 2人分
・焼そば用蒸し麺 2玉
(蒸し麺を使う事で茹でなくて良いので楽ちんです♡)
・カニ缶詰 1缶
・カニカマ 4～6本
(6本位入れた方が色合い良いです)
・椎茸 2個
・ねぎ 約10センチ
(青い部分あった方が色合い良いです)
・卵 4個
●餡（スープ）
☆水 400cc
☆酒 大さじ1.5
☆オイスターソース 大さじ1
☆醤油 大さじ1
☆鶏ガラスープの素 小さじ2
☆砂糖 小さじ1.5
・水溶き片栗粉
（片栗粉：大さじ1.5/水：大さじ2）
①野菜を切って、水溶き片栗粉をつくておく。
ネギ ：半分に切って斜め切りにする
椎茸 ：薄切りにする
カニカマ ：引き裂いておく
水溶き片栗粉：片栗粉1.5：水2
②小鍋に☆の材料と、椎茸を入れ、火にかけスープを作る。
(水溶き片栗粉を加えるのは最後なので、ここではまだ片栗粉は入れません。)
③ボウルに卵、カニ缶、カニカマ、ネギを入れ、よく混ぜ合わせておく。
④蒸し麺を耐熱ボウルに入れて、ごま油小さじ1をかけレンジでチンする。
500w30秒❣️
⑤フライパンにごま油を少し入れて、④の麺を焼き付けて、両面に焼き色がついたら、皿に入れておく。
⑥麺を焼いたフライパンに油を敷き、③の卵を流し込み、好みの状態まで焼いていく。
⑦麺の上に、⑥の卵を乗せる。
⑧②のスープを沸騰させて、水溶き片栗粉を入れて1〜2分よく混ぜながら、ふつふつとさせて餡を作る。
⑨⑦の上に⑧の餡をかけたら出来上がり❤️
お好みで小ネギをかけて召し上がってください🤗
簡単中華🌟
ふわふわ卵と、とろ〜りスープが麺と絡んでとっても美味しいです😋
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