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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日の作り置きメニュー
00:00 ほうれん草のツナサラダ (5分)
01:28 中華風春雨サラダ （8分）
02:57 シュウマイ(冷凍保存) (15分)
05:31 お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存)（20分）
10:28 ミニトマトのマリネ（5分）
【ほうれん草のツナサラダ】 (5分)
＜材料＞
ほうれん草 ３束（150g）
Aシーチキン 1缶
A麺つゆ(3倍濃縮）大1/2
Aかつお節 1パック
＜作り方＞
１ ほうれん草は食べやすくカットし、流水でよく洗う。
２ 電子レンジ600wで2分ほど加熱し、冷水に晒してアク抜きする。
３ 水分をよく絞って、Aを加えて和える。
【中華風春雨サラダ 】（8分）
＜材料＞
春雨 30g
キクラゲ 1～2個
人参 30g
きゅうり 30g
ハム 2〜3枚
（ドレッシング）
砂糖…大2強
醤油…大１
酢…大３
ごま油…大１
いりゴマ…大１
※甘さはお好みで調整してください。
＜作り方＞
１ 春雨とキクラゲは熱湯で戻す（5分）
２ 人参、きゅうり、ハム、キクラゲを細切りする。
３ 材料全てドレッシングで和える。
【シュウマイ(冷凍保存) 】
＜材料＞20個前後
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2こ
片栗粉 大２
シュウマイの皮 20枚ほど
（調味料）
ガラスープの素…小１
塩コショウ…適量
砂糖・醤油…小1
酒…小２
オイスターソース…大１
おろし生姜…大１
＜作り方＞
１ 玉ねぎはみじん切りして片栗粉をまぶす。
２ ボウルにシュウマイの皮以外の材料全て混ぜ合わせる。
３ シュウマイの皮で包む。
【お肉たっぷりコロッケ(冷凍保存) 】
＜材料＞
じゃがいも 3個
合挽き肉 150〜200g
塩こしょう 適量
（調味料）
砂糖・酒・みりん…大１
しょうゆ…大１と1/2
＜作り方＞
１ じゃがいもは皮を剥き、薄めにスライスして5分ほど水にさらす。
２ 電子レンジ600wで8分ほど加熱し、マッシュする。
３ 挽肉をフライパンに入れ、調味料を加えた後、火をつけてほぐしながら煮る。
４ マッシュしたじゃがいもに塩胡椒を振り、３を加えて混ぜ合わせる。
５ ６等分して成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。
【ミニトマトのマリネ 】
＜材料＞
ミニトマト 8個
（マリネ液）
ミツカン カンタン酢 大３
醤油・ごま油 小１
＜作り方＞
１ マリネ液を合わせておく。
２ ミニトマトはヘタをとってお尻に十字の切り目を入れる。
３ 熱湯に浸して皮がめくれてきたら、冷水にとって皮を剥く。
４ マリネ液に浸して半日以上置く。
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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**
