月: 2021年6月

本家あべや「極上親子丼」の作り方を動画でご紹介しております。

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こんにちは✨☀️✨

今回は鶏肉レシピです✨☀️✨
外はザクザク！衣まで美味しい
中はジューシーな鶏の塩唐揚げです
しっかり味なのでお弁当はもちろん！
ビールのお供に是非✨☀️✨

※我が家のお砂糖は
温かい調理の時はエリスリトール
冷たい調理の時は三温糖を
使用しています

～本日のお弁当～

＊鶏の旨塩から揚げ
＊揚げ玉の玉子焼き
＊オクラ竹輪のベーコン巻き
＊ミニトマトのマリネ(作り置き)
＊ひろしの混ぜ込みごはん

【鶏の旨塩から揚げ】
〈材料 一人分〉

鶏モモ肉 1／2枚

～下味～
〈鶏モモ肉 一枚分〉

酒 大1
鶏ガラスープの素 小1
塩 小1／3
胡椒 少々
生姜チューブ 4cm
ニンニクチューブ 2cm
ごま油 小1

～衣のタネ～

小麦粉 大2
片栗粉 大2

揚げ油 1cm程度の高さの油

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▼ブログの方ではお弁当はもちろん
　低糖質な食事、朝ご飯の献立などを
　たくさんご紹介しています。
　お時間があればどうぞのぞいてみてく
ださい。

　https://ameblo.jp/chikochanz/

#簡単#唐揚げ#お弁当

#ASMR #スイーツ #お菓子作り

今回の ASMR お菓子作り はカスタードクリームドーナツ！
前回のオールドファッションドーナツに引き続き、レベルアップバージョンのドーナツを作ってみました！

クリームたっぷりで美味しい〜です！
カスタードじゃない方はラズベリージャムを合わせた生クリームで爽やかな甘さです！こっちも美味しい〜😋

■目次
0:00 ドーナツ生地作り
4:00 カスタードクリーム
6:40 ドーナツを揚げる
8:13 ラズベリー生クリーム
8:32 ドーナツにクリームを詰める
10:18 完成！ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
10:55 レシピ

■レシピ | Recipe
クリームドーナツ (7個分)
Cream donuts (Serve for 7)

A. ドーナツ生地 | Donuts dough
薄力粉 | Cake flour ……………………………60g
強力粉 | Bread flour ………………………..140g
グラニュー糖 | Granulated sugar ………20g
食塩 | Salt ……………………………………….2.4g
全卵 | Whole egg ……………Mｻｲｽﾞ1個 (50g)
牛乳 | Milk ……………………………………….70g
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ | Instant dry yeast ……..3g
無塩バター | Unsalted butter …………….20g
↓
50gずつに分割

B. ラズベリークリーム | Raspberry cream
生クリーム | Heavy cream ………………100g
ラズベリージャム | Raspberry jam …….20g

C. カスタードクリーム | Custard cream
卵黄 | Egg yolk …………………………….2個
グラニュー糖 | Granulated sugar ….33g
薄力粉 | Cake flour ………………………13g
牛乳 | Milk …………………………………200g
バニラビーンズ | Vanilla beans ….1/4本
無塩バター | Unsalted butter ……….13g

D. 揚げ | Fry
サラダ油 (170℃) | Salad oil (338F)

E. 外側にまぶす砂糖 | Topping Sugar
グラニュー糖 | Granulated sugar ..適量

■動画で使用しているもの
[調理]
・カセットコンロ
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・白いゴムベラ
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・シノワ (細かい網)
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・鉄板
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・オーブン
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※一部Amazonアソシエイトリンクを使用しています。

■SNS
・Instagram: https://www.instagram.com/cxgx_cooking/
・Twitter: https://twitter.com/cxgx_cooking
・TikTok: https://www.tiktok.com/@cgcooking

Twitter始めました！
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不定期ながら、更新してます！
ラーメンを食べ歩いたり、
フォロワーさん限定でたまに無料で自作ラーメン配ったりしています！

clubhouse始めました！
動画の裏話や構想などつぶやいています！

１７本目の動画になります。
楽しんで見ていただければ幸いです。
よろしければ、グッドボタン
チャンネル登録よろしくお願いします＾＾

毎回大体使ってる機材は以下の通りです。

OLYMPUS ミラーレス一眼カメラ OM-D E-M5 MarkII 14-150mm IIレンズキットブラック
E-M5 MarkII 14-150mm IILK BLK E-M5MarkII1415IILKBK

ルーメナー2 LUMENA2 LEDランタン ルーメナー LUMENA
[コンパクト/キャンプ/アウトドア/防水/防塵/耐衝撃/モバイルバッテリー/IP67/セット品]

RODE ロード VideoMicro 超小型コンデンサーマイク VIDEOMICRO

Ulanzi PT-8 カメラのアクセサリーシュー マイクマウント VLOG

Eienn 三脚 一脚可変式 2段・4段 3Way雲台 水準器付き アルミ製 クイックシュー式 カメラ・スマホ対応
ミニ 軽量 コンパクト キャリングバッグ 日本語説明書付き

Wondershare Filmora9 (Win版) 動画編集ソフト 永久ライセンス｜ワンダーシェアー

材料は目分量になります。

カエシ：水、ゲランドの塩、ハマネ塩、みりん、白だし、うま味調味料、はぼまい昆布醬油

スープ：粉砕頭骨４キロ、豚足２本、豚バラロール１キロ、、豚背ガラ、背脂１キロ

麺：勇-ISAMI-、塩、かんすい、水　加水率約３０％

具材：豚バラロール、きくらげ、紅ショウガ、高菜、メンマ、味玉。小ネギ

#麺
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リスペクトおうち麺TV　THANKS飯テロ＾＾

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簡単なのに本格的な家庭料理、絶品ホルモンもやし炒めの作り方を紹介しています。

【材料】
ホルモン　テッポウ　　500g
キュウリ　　１本
モヤシ　　　1袋
ニラ　　　　一束

【キュウリの三杯酢】
お酢　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　大さじ1/2
醤油　　　　　大さじ1/4
ゴマ、一味　　適量

【調味料】
ケチャップ　　　　大さじ２杯
砂糖　　　　　　　小さじ１杯
みりん　　　　　　小さじ２杯
塩　　　　　　　　小さじ１杯
味の素　　　　　　小さじ１杯
醤油　　　　　　　大さじ１杯

【作り方】
1.ホルモンを洗って、茹でていきます。
2.キュウリの酢のものを作ります。
　　薄切りにして、塩で揉みます。
　　暫くして、絞り水気を切ります。
　　三杯酢で和え、ゴマ、一味を振ります。
3.ホルモンを水洗いして、炒めて行きます。
4.ホルモンが炒め終われば、モヤシ、ニラを入れて炒めて行きます。
5.モヤシ、ニラがしんなりすれば、調味料で味付けして完了です。

チャンネル登録お願いします。　
　　　　　　👇
http://www.youtube.com/channel/UC_uEQw-QpNJoYtKgTdRjOxQ?sub_confirmation=1

＊関連動画
【家やまき】

【白センマイ】
https://youtu.be/tN6y76tl9Og
【センマイ前処理】

【ガツ下処理】

#料理#豚ホルモン#焼肉

今回の動画は【めちゃうま鶏サンドイッチ】を解説した動画です！

鶏ミックスサンドイッチ
＜材料＞
食パン
ササミ
エビ
トマト
水菜
アボガド
オクラ
レッドキャベツ
レタス
炒り卵

調味料
ケチャップ
マスタード
マヨネーズ
溶かしバター

【関連動画】
【島イサキの酒蒸し】フライパン1つで仕上げたダイエットレシピ！

家庭でも専門的な料理を簡単かつ本格的に作ってもらうことを目的としたお料理の動画。
料理を作るこは楽しいと思ってもらいたい！みんなで料理を学んで『美味しい』言葉を目指して配信中！

楽しんで頂けたらチャンネル登録といいね。友達に紹介してくれたら嬉しいですよろしくお願いしますm(__)m

【鳥料理専門店　瀬戸鳥】
祇園と北新地の日本料理店で修行した技！地元、愛媛松山の食材を土佐備長炭で焼くこだわりの焼鳥と日本酒(愛媛松山のお酒)を提供するお店

瀬戸鳥公式ホームページ(ネット予約可能)
https://setodori0899048864.owst.jp/

Uber Eats(テイクアウト)
https://tinyurl.com/yg683h2x

Instagram
https://www.instagram.com/setodori/

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#サンドイッチ
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#レシピ

野菜たっぷりで簡単な調理。味も本格的なしおラーメンの完成です。

ブルーベリータルトレット

材料
ブルーベリー
ブルーベリージャム
クリームチーズ
はちみつ
ミント
タルトレットカップ

作り方
キレイに盛り付ける

【リアル30秒クッキング】　調理時間わずか30秒！
https://www.youtube.com/channel/UCfxhuZX9bfJM6k2qfE-kpwQ?sub_confirmation=1
一人暮らし、忙しい人、料理初心者、おかずをもう一品加えたい主婦のためのレシピ。お酒のおつまみにもどうぞ。

音源 https://dova-s.jp/
「Bright Kitchen」 作曲:こおろぎ
「焦りは禁物」 作曲:ハヤシユウ

#時短レシピ#簡単レシピ#30秒クッキング

こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️牛丼⭐️

【材料】
・牛肉　200g
・生姜　1片
・玉ねぎ　1個
・しらたき　200g
・紅生姜
【調味料】
・水　200㎖
・醤油　大さじ3杯
・酒　大さじ1杯
・みりん　大さじ1杯
・砂糖　大さじ1杯
・ほんだし　小さじ1杯
・サラダ油　少々

【作り方】
・生姜をみじん切りにします。
・玉ねぎをくし切りに切ります。
・しらたきは、アク抜きしてから、短く切ります。
・鍋にサラダ油を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
・牛肉を加えて、生姜入れて、肉の色が変わるまで炒めます。
・水200㎖加えて、アクを取ります。
・ほんだし小1杯、酒、みりん、砂糖、各大1杯、醤油大2杯半入れて、馴染ませます。
・しらたきを加えて、中火〜強火で5分程度、時々かき混ぜながら、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。
・盛り付けて、紅生姜を乗せたら出来上がりです♪

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YouTubeを見て頂き、本当にありがとうございます😊
週4回のペースで『家うまレシピ📝♪』を公開してます(^^♪

『家うまレシピ📝♪』とは、
気軽に家で作れる、美味しいお料理レシピを総称して名付けました✨
家で作りたい家庭料理レシピを考案しています🎵
動画を観てお料理したり参考にして頂けたら嬉しいです⭐️

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リクエストやコメント📝頂けると嬉しいです😊
また高評価やチャンネル登録も、お願いします🎵
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#家庭料理
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