レシピ動画

『あぶり軟骨ソーキそば』作り方。とろとろ軟骨ソーキと鰹のきいた出汁が旨い【おうち麺】【再現レシピ】【飯テロ】

今回は軟骨ソーキの茹で汁を使って
沖縄そばを作りました。
ソバと言ってもそば粉を使うわけでもなく
沖縄そばはうどんに近い感じですね
鰹のきいたお出汁が優しく
甘めの軟骨ソーキがベストマッチ
とても美味しい一杯になってます

こちらの茹で汁を使ってます
『軟骨ソーキとジューシー』作り方 【簡単レシピ】
↓↓↓

豚なんこつはこちらで購入できます
送料無料 国産豚バラ軟骨1000g
↓↓↓
https://a.r10.to/hD6YE5

これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
チャンネル登録して
応援してもらえるとうれしいな。
↓↓↓↓↓↓↓
http://www.youtube.com/channel/UC91R_jmJqds23WcU-ywi7sA?view_as=subscriber?sub_confirmation=1

材料はこちら(3~4人前)
↓↓↓

スープ

軟骨ソーキ茹で汁:2ℓ
花かつお    :40g
早煮昆布    :1本
薄口醤油    :70cc
みりん     :30cc
塩       :小さじ1
白だし     :30cc
砂糖      :5g

中力粉  :300g
塩    :3g
カンスイ :2g
全卵   :30g
水    :120cc
コンスターチ(打ち粉)
サラダ油

具材

軟骨ソーキ
小ネギ
さつま揚げ
紅ショウガ

こちらもおすすめ
↓↓↓↓
ラーメンに乗せる『メンマ』と無限にビールが飲める『おつまみメンマ』作り方

ラーメンショップ風『ネギラーメン』作り方

ラーメンショップ再現『ネギ丼』作り方

山岡家の『特製味噌ネギラーメン』作り方

丸源ラーメンの『肉そば』再現してみたらうま過ぎた。

らあめん花月嵐好きが作る『げんこつ塩ラーメン』再現度MAX

簡単くるまやラーメン再現『ネギ味噌ラーメン』作り方。自作ラーメンマニアが作るレシピ

とろける煮たまごの作り方

#ソーキそば作り方
#ラーメン自作
#おうち外食

モバイルバージョンを終了