このなすの焼き浸しは簡単に出来るのでぜひ作ってみて欲しい。
材料
なす 大きめ２本（小さめ３本）
めんつゆ 大さじ２（３３g）創味のめんつゆ使用
砂糖 小さじ１（３g）
酒 大さじ１
水 １００ml
生姜あれば２枚ほど
ごま油 大さじ１
油 大さじ１.５
好みで鶏がらスープ １〜２g（味をみてから入れてください）
ポイントは
最初になす全体に油を回すこと
冷やす時は急速に冷やすと味が染みやすいです。
次の日が味が染みて美味しいと思います。
２〜３日経つと味が入りすぎる場合があるので好みで
表面だけ流水に当てるなどすると味わいのバランスが取れると思います。
※めんつゆについて
めんつゆは創味のつゆを使いましたが
普段お使いのめんつゆを使ってください。
この時注意点ですが、
栄養成分表に書いている塩分量（創味のつゆで１００㎖で１６.４gの食塩相当量）なのでその部分を見て同じくらいであればレシピと同じような量で大丈夫です。また炭水化物が砂糖の量で（創味のつゆで１００㎖で２５.７gの炭水化物）なので結構甘いタイプのめんつゆだと思います。
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