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元和食料理人が解説する【牛しぐれ煮丼】作り方 牛丼でもなく焼肉丼でもない、でも絶品!

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;U6G6ifw74UU&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>牛しぐれ煮丼の作り方です。牛肉の中でも比較的安い外国産の牛切り落としを使って早く簡単に作ります。もちろん安い牛肉だからといって味に妥協なんかしません。濃い目の割り下でサッと煮ることでしっかりと美味しい一品にします。<&sol;p>&NewLine;<p>分量(2人分)<br &sol;>&NewLine;牛切り落とし 160g<br &sol;>&NewLine;(薄いものがいいですが無ければ普通ので)<br &sol;>&NewLine;新玉ねぎ 50g<br &sol;>&NewLine;新生姜 10g<br &sol;>&NewLine;(普通の生姜でも問題ありません)<br &sol;>&NewLine;カイワレ 10g<br &sol;>&NewLine;卵 2個<&sol;p>&NewLine;<p>&cir;割り下<br &sol;>&NewLine;みりん 80ml<br &sol;>&NewLine;酒 20ml<br &sol;>&NewLine;濃口醤油 40ml<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<br &sol;>&NewLine;1、新玉ねぎはスライスにする。新生姜はスライスにしてから細切りにする。カイワレは好みの量を切っておく。<br &sol;>&NewLine;2、即席温玉を作る。水1リットルを沸かして卵2個を入れたら火を止めて水大さじ1を入れて8分待つ。時間になったら卵を水に入れて冷やす。<br &sol;>&NewLine;3、牛肉はバットなどに広げて並べておく。ご飯をどんぶりに盛る。<br &sol;>&NewLine;4、フライパンにみりん、酒を入れて沸かしてアルコールを飛ばしてから濃口醤油、刻んだ新生姜を入れる<br &sol;>&NewLine;5、火を弱めて牛肉、新玉ねぎを入れる。<br &sol;>&NewLine;6、中火にして縁がコトコトしてきたら肉をひっくり返す。<br &sol;>&NewLine;7、ぱっと見で赤い部分がなくなったらご飯の上にのせる。<br &sol;>&NewLine;8、残った割り下はそのまま1~2割煮詰めてタレをつくる<br &sol;>&NewLine;9、カイワレ、温玉をのせて好みの量のタレをかけて出来上がり。<br &sol;>&NewLine;10、半分くらい食べたら味変も楽しめます。(詳細は動画内にて)<&sol;p>&NewLine;<p>いつもご視聴ありがとうございます。<br &sol;>&NewLine;Thank you for watching&excl;<&sol;p>&NewLine;<p>【材料紹介】<br &sol;>&NewLine;(リンク先はアマゾンサイトです。購入していただくと当チャンネルに紹介料が入るようになっています。いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。)<&sol;p>&NewLine;<p>【濃口醤油】(ヒゲタ醤油)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2WeJ50b<br &sol;>&NewLine;【みりん】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3gQAiuP<br &sol;>&NewLine;【酒】(月桂冠)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3nnNXMC<br &sol;>&NewLine;【砂糖】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3ab4vDK<br &sol;>&NewLine;【粉出汁】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3ab644A<br &sol;>&NewLine;【かつお節】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2WbI1u9<br &sol;>&NewLine;【まぐろ節】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3gMy7IC<br &sol;>&NewLine;【出汁昆布】(函館梶原昆布店の真昆布。当チャンネルが実際に使っているものです。)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3gNqulx<&sol;p>&NewLine;<p>【前回の動画】<br &sol;>&NewLine;元和食料理人が作る【こんにゃくピリ辛炒め】<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"3fewtxqEuQ0" title&equals;"元和食料理人が作る【こんにゃくピリ辛炒め】"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;3fewtxqEuQ0"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;3fewtxqEuQ0&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"元和食料理人が作る【こんにゃくピリ辛炒め】"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>【その他の動画】<br &sol;>&NewLine;元和食料理人が解説!筑前煮の作り方 プロがコツをわかりやすく解説!<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"APDa4bNjyQQ" title&equals;"元和食料理人が解説!筑前煮の作り方 プロがコツをわかりやすく解説!"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;APDa4bNjyQQ"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;APDa4bNjyQQ&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"元和食料理人が解説!筑前煮の作り方 プロがコツをわかりやすく解説!"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>手間も時間もかけない筑前煮の作り方 忙しくて料理に時間かけてられないあなたへ<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"ZCwF3Y3Ww74" title&equals;"手間も時間もかけない筑前煮の作り方 忙しくて料理に時間かけてられないあなたへ"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;ZCwF3Y3Ww74"><img 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&sol;>&NewLine;インスタでは日々のお弁当や撮影の裏側、料理の詳しい解説、飲んでるお酒などをアップしています。<&sol;p>&NewLine;<p>【使用しているBGM】<br &sol;>&NewLine;甘茶の音楽工房 様 大変お世話になっています。<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amachamusic&period;chagasi&period;com<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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