[材料・分量]
・マグロ 約400g
・塩少々
(だし醤油)
・本みりん 200cc
・醤油 500cc
・砂糖 70g
(マグロの漬けタレ)
・酒 200cc
・作っただし醤油 200cc
・大根おろし 適量
・柚子胡椒 適量
・胡麻 少々
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今回紹介した日本酒
夏季限定
涼し酒
純米
澤乃井 小澤酒造
東京奥多摩
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#マグロ漬け丼 #湯霜漬け