お弁当

【お弁当の定番アレンジ♪】長いも入り肉団子の甘酢あん-Sweet and sour sauce of meatballs with long potatoes

こんにちはカオルママですʕ•ᴥ•ʔこの度はご視聴ありがとうございます♪
⭐️長いも入り肉団子の甘酢あん⭐️

【材料】
・人参 1/3本
・ひき肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・長いも 80g
・片栗粉 大さじ1杯
・塩コショウ 少々
【甘酢あん調味料】
・酒 大さじ2杯
・酢 大さじ2杯
・醤油 大さじ2杯
・砂糖 大さじ2杯
・片栗粉 少々

【作り方】
・玉ねぎは、ある程度の大きさに切り、ブンブンチョッパーでみじん切りにします。
・人参も同じようにみじん切りにします。
・長いもは、食感を残すように、粗めのみじん切りにします。
・豚ひき肉200gに玉ねぎ、人参、長いもを加え、塩コショウ小1/2杯を加えて混ぜます。
・片栗粉大さじ1杯を加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
・ピンポン玉位の大きさに丸めます。
・揚げ油を170度位に熱して、焼き色が付くまで揚げて、よく油を切ります。
・浅めの鍋かフライパンに、酒、酢、醤油、砂糖、各大さじ2杯を熱して、揚げた肉団子を入れて良く絡めます。
・水溶き片栗粉大さじ1杯、水で溶いたものを入れて、とろみを付けたら完成です。
・炒りごまを振り盛り付けて出来上がりです♪

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