野菜

【和食】 短時間で煮て仕上げる野菜たっぷりの「豚小間の角煮 沢煮仕立て」のレシピ 【プロ考案】

豚の角煮は煮込むのに時間がかかってしまう……そんな時は成形した豚こま肉を使えば短時間で作れます。今回はそんな調理方法を有効活用するために、沢煮仕立てで角煮を作ります。
使用食材(2人前):
豚こま肉 300g
片栗粉 大さじ2
ゴマ油 小さじ2
エノキ 1/2パック
舞茸 1/3本
ニンジン 1/3本
三つ葉 1/2パック
水 400cc
酒 50cc
みりん 50cc
醤油 30cc
粉末かつお出汁 1袋
サラダ油 約大さじ1
ブラックペッパー 少々

noteで詳しいレシピを公開中
Instagram:https://www.instagram.com/inada.mitsuboshi.zisui/
Twitter:https://twitter.com/inadamitsuboshi
ご連絡はこちらから inada.mitsuboshi.zisui@gmail.com

#豚小間 #煮物 #自炊

スポンサーリンク