麺類

【焼きそば】ちょっとしたコツで市販の焼きそばが極上に 簡単レシピ

今回は、100円ぐらいで売られている市販の焼きそばをつかった凄いレシピを紹介します。ハマります!

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■材料
焼きそば麺    1人前
豚バラ肉     100g
もやし      1/2袋
葉ネギ      少々
サラダ油     少々
青のり      少々
紅生姜      少々
鰹節       少々
※お好みで生卵や半熟目玉焼きでもOK!
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■作り方
1. 焼きそば麺を皿に移し、レンジで加熱する。
(500W1分半、600W1分、700W30秒)
2. ソース材料を全て混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を少々
4. フライパンが温まったら、レンチンした麺と隣に豚肉を入れ焼く
5. 麺はほぐさずに焼き色をつけ、豚肉の旨味を吸わせる
6. 豚肉に火が通ったら取り出して麺を裏返し2分間、焼き色をつける
7. 麺が焼けたら火を止めて、フライパンの片側に寄せて空いたスペースにもやし、焼いた豚肉を入れたら、そこに焼いた麺を乗せる
8. 上から調合したソースをかけ、麺をほぐす。
9. 麺が解れたら中火で焼きながら全体に馴染ませる
10. 葉ネギを入れ混ぜ合わせる
11. 皿に盛り付け、紅生姜、青のり、鰹節をトッピングして完成!
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■3つのポイント
(1) 麺の隣で豚バラ肉を焼いて旨味を吸わせる
(2) 粉末ソース半分だけつかって調合ソースをつくり
(3) 火を消してからソースをかけて麺をほぐす
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ちょっとしたコツですが、驚くほど美味しく作れます!
お店に負けない味をぜひ家庭でも作ってみてください。

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