スイーツ

【お店の味を再現】なめらかプリンの作り方

トロトロで美味しい、なめらかプリンの作り方です

お店の味を再現してみたくて作りました♪

【材料】
卵黄4個
牛乳300ml
生クリーム200ml
砂糖70g
バニラペースト

カラメルソース用 
砂糖130g 熱湯50ml

①鍋に砂糖を入れて弱火でゆっくり加熱
②フツフツしてきたら、お湯を加えます
③ボウルに卵黄と砂糖を加えて混ぜます
④鍋に牛乳と生クリームを入れて弱火で加熱
⑤粗熱が取れたら玉子に加えます
⑥バニラペーストを加えざるで濾します
⑦器に入れて蒸し器で15分〜20分程度加熱

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