副菜

副菜!おつまみに!オクラの肉巻きの作り方

オクラの肉巻きの作り方
副菜やおつまみにいかがですか?

材料
オクラ 6〜8本
豚バラ肉 3〜4枚
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
白ワイン 大さじ2
醤油 大さじ2
粒マスタード 大さじ1

作り方
1.オクラに塩(分量外)を振り板ずりをします
2.オクラを水で洗います
3.オクラのヘタを取ります
4.豚バラ肉に塩コショウをふります
5.豚バラ肉を2つに切ります
6.オクラを豚バラ肉で巻いていきます
7.にんにくをみじん切りにしておきます
8.フライパンにオリーブオイルを入れます
9.にんにくを入れます
10.にんにくの香りがたってきたら、肉巻きを入れて中火で炒めていきます
11.ひっくり返しながら肉巻きを両面焼きます
12.両面焼けたら、白ワイン・醤油・粒マスタードを入れて混ぜ合わせます
13.蓋をして弱火で3分蒸し焼きにします
14.器に盛り付けて完成です

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#オクラの肉巻き
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