レシピ動画

# 125 海老と野菜の天ぷらの作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;bsBjSkW6aJA&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>&num; 125 海老と野菜の天ぷらの作り方<br &sol;>&NewLine;【材料4人分】<br &sol;>&NewLine;エビ 4尾<br &sol;>&NewLine;なす 2本<br &sol;>&NewLine;ししとう 4本<br &sol;>&NewLine;みょうが 2本<br &sol;>&NewLine;かぼちゃ 4枚(1&sol;2サイズの7mm幅)<br &sol;>&NewLine;しいたけ 4枚<br &sol;>&NewLine;れんこん 4枚(7mm幅)<br &sol;>&NewLine;アスパラ 2本(短いものなら4本)<br &sol;>&NewLine;たまご 1個<br &sol;>&NewLine;小麦粉 500g<br &sol;>&NewLine;小麦粉(打ち粉) 適量<br &sol;>&NewLine;冷水 500cc(水道水を前日から冷やしておく)<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;1&period;なすはヘタを取って縦半分に切り、切り込みを入れる(5分間水につける)<br &sol;>&NewLine;2&period;れんこんは皮をむき、7mmの輪切りにする(5分間水につける)<br &sol;>&NewLine;3&period;しいたけは石づきを取り、笠に飾り包丁を入れる。<br &sol;>&NewLine;4&period;アスパラは皮の硬い所の皮をむき、半分に切る。<br &sol;>&NewLine;5&period;ししとうはヘタを少しきり、フォークで穴を開ける。<br &sol;>&NewLine;6&period;えびの下処理をする。<br &sol;>&NewLine; ①殻を剥く。<br &sol;>&NewLine; ②背腸をとる。<br &sol;>&NewLine; ③尾の真ん中を折り、先を少し切る。頭側の身を少し切る。<br &sol;>&NewLine; ④腹側に切り込みを入れ、背側を包丁の腹で叩く。<br &sol;>&NewLine;7&period;小麦粉を振る器で振るう。<br &sol;>&NewLine;8&period;なすとれんこんの水気をペーパーで拭き取る。<br &sol;>&NewLine;9&period;ボウルにたまごを溶き、冷水を加え泡立器で混ぜ、泡をおたまですくう。<br &sol;>&NewLine;10&period;卵液に小麦粉を加え箸で混ぜる。<br &sol;>&NewLine;11&period;具材に打ち粉をし、粉をはたき衣にくぐらせ170℃の油で揚げる。<&sol;p>&NewLine;<p>編集&colon;Apple Final Cut Pro X<br &sol;>&NewLine;BGM&colon;Epidemic Sound<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

モバイルバージョンを終了