旬の夏野菜をゴロゴロと使った、食べ応えのあるレシピ🍽
肉味噌で、野菜が苦手なお子様でも美味しく食べられますよ😄！
【材料】２人分
豚ひき肉…100g
A片栗粉…小さじ２
Aしょうが(すりおろし)・酒…各小さじ1/2
サラダ油…大さじ１
Bなす(乱切り)…２本分
Bかぼちゃ(5mm薄切り)…100g
Bピーマン(乱切り)…２個分
C味噌…大さじ１と1/2
C砂糖・みりん・酒…各大さじ１
Cしょうゆ…大さじ1/2
【作り方】
①ボウルに豚ひき肉とAを入れて混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を熱し、Bをしんなりするまで炒めて取り出す。
③同じフライパンで①を炒め、肉の色が変わったら②を戻し入れ、混ぜ合わせたCを加えて炒め合わせる。
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