簡単なのに本格的な家庭料理、絶品ホルモンもやし炒めの作り方を紹介しています。
【材料】
ホルモン テッポウ 500g
キュウリ １本
モヤシ 1袋
ニラ 一束
【キュウリの三杯酢】
お酢 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ1/4
ゴマ、一味 適量
【調味料】
ケチャップ 大さじ２杯
砂糖 小さじ１杯
みりん 小さじ２杯
塩 小さじ１杯
味の素 小さじ１杯
醤油 大さじ１杯
【作り方】
1.ホルモンを洗って、茹でていきます。
2.キュウリの酢のものを作ります。
薄切りにして、塩で揉みます。
暫くして、絞り水気を切ります。
三杯酢で和え、ゴマ、一味を振ります。
3.ホルモンを水洗いして、炒めて行きます。
4.ホルモンが炒め終われば、モヤシ、ニラを入れて炒めて行きます。
5.モヤシ、ニラがしんなりすれば、調味料で味付けして完了です。
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