完熟トマトでケチャップを作りました。
煮詰めるのに少し時間がかかりますが、この美味しさを味わったらまた作りたくなります。
夏野菜が美味しいですね。
トマトの大量消費にも良さそうですね。
材料
トマト 3個(500g)
玉葱 4分の１
ニンニク ２分の１
砂糖 大さじ２
塩 こさじ１
胡椒
ローリエ
グローブ
シナモン
酢 大さじ１
①トマトを湯剥きして切る
②他の材料も切る
③ミキサーにかける
④鍋に入れ、火にかけ、酢以外の調味料を入れる
⑤煮詰める
⑥煮詰まったら酢を入れる
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