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【ホットケーキミックスで簡単】卵1個ですぐに作れる豆乳台湾カステラの作り方。

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ご覧頂きありがとうございます😉

今回は豆乳を使って台湾カステラを食べきりサイズで作ってみました😋

型も豆乳パックを使ってお手軽に作れます😉
豆乳臭さもなく豆乳が苦手な方もきっと美味しく食べれると思いますので是非試してみて下さい😋

【材料】豆乳パック1個分
・卵(M) 1個
・豆乳 30cc
・サラダ油 大さじ1杯
・グラニュー糖 25g
・ホットケーキミックス 30g

【作り方】
①卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷蔵庫に入れる
②耐熱容器に牛乳、サラダ油を入れて電子レンジ600Wで10秒加熱して卵黄に加えて混ぜる
③ホットケーキミックスを振るいながら加えて滑らかになるまで混ぜる
④卵白にグラニュー糖を3回に分けて加えてバンドミキサーで角がおじぎをする程度に泡立てる
※しっかり角が立つまで泡立ててしまうと生地の表面が割れてしまう可能性がある為
⑤メレンゲを卵黄に2、3回に分けて加えて泡を潰さないように混ぜる
⑥天板に大きめの耐熱皿を置き、キッチンペーパー等敷いてぬるま湯を注ぎ150℃に余熱したオーブンで45分湯煎焼きする
⑦焼きあがったら、しぼみにくくさせる為に少し高い所から落として中に空気を入れる
粗熱がとれたら型から外して完成
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